Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Babeczki z jagodami
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 154723" data-attributes="member: 151"><p>Przepis na ok.20-25 sztuk</p><p></p><p>Ciasto:</p><p>1,5 szklanki maki tortowej</p><p>1,5 szklanki mąki krupczatki</p><p>250 g masła</p><p>3 żółtka</p><p>1/2-3/4 szklanki cukru pudru(zależnie od upodobań)</p><p>szczypta soli</p><p></p><p>Mąki przesiać z cukrem,dodać sól i wkroić zimne masło.Rozetrzeć masło w </p><p>mące,dodać żółtka,wymieszać widelcem i zagnieść ciasto w podłużny </p><p>wałek.Schłodzić w lodówce 1 godzinę lub 20 min.w zamrażalniku.Kroić 1,2cm </p><p>plastry i wylepiać nimi foremki do babeczek.Wstawić foremki do zamrażalnika </p><p>na 1/2 godziny lub do lodówki na 1 godzinę.Piec w piekarniku nagrzanym do 200 </p><p>stopni przez ok.15-20 minut aż babeczki się zezłocą.</p><p></p><p>Krem patissiere</p><p></p><p>150 g cukru </p><p>75 g mąki(ok.4 łyżek)-pół na pół kukurydziana typu maizena(można zastąpić </p><p>ziemniaczaną) i </p><p>pszenna</p><p>5 żółtek </p><p>1/2 laski wanilii lub cukier waniliowy </p><p>3/4 l mleka </p><p></p><p>Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę do zbielenia,dodać mąki i </p><p>wymieszać.Mleko doprowadzić do wrzenia,wlać do masy jajecznej i szybko i </p><p>dokładnie wymieszać.Postawić masę na gazie i cały czas mieszając doprowadzić </p><p>do </p><p>zgęstnienia i zagotowania-ok.2-3 minuty.Jak już zgęstnieje zestawić z ognia i </p><p>wystudzić </p><p>kładąc bezpośrednio na powierzchni cienką folię spozywczą która zapobiegnie </p><p>utworzeniu się kożucha.Jeżeli krem wyszedł zbyt gęsty można go rozrzedzić </p><p>śmietaną słodką najlepiej 30 %. </p><p>Instrukcja obrazkowa wykonania: </p><p><a href="http://www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en/recettes/creme_patissiere_ill.html" target="_blank">http://www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en...ssiere_ill.html</a></p><p>Dodatkowo:</p><p>-jagody</p><p>-galaretka poziomkowa lub malinowa</p><p></p><p><img src="http://bi.gazeta.pl/o/a/forum/197/1/197139.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><img src="http://bi.gazeta.pl/o/a/forum/197/1/197140.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dziunia, post: 154723, member: 151"] Przepis na ok.20-25 sztuk Ciasto: 1,5 szklanki maki tortowej 1,5 szklanki mąki krupczatki 250 g masła 3 żółtka 1/2-3/4 szklanki cukru pudru(zależnie od upodobań) szczypta soli Mąki przesiać z cukrem,dodać sól i wkroić zimne masło.Rozetrzeć masło w mące,dodać żółtka,wymieszać widelcem i zagnieść ciasto w podłużny wałek.Schłodzić w lodówce 1 godzinę lub 20 min.w zamrażalniku.Kroić 1,2cm plastry i wylepiać nimi foremki do babeczek.Wstawić foremki do zamrażalnika na 1/2 godziny lub do lodówki na 1 godzinę.Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok.15-20 minut aż babeczki się zezłocą. Krem patissiere 150 g cukru 75 g mąki(ok.4 łyżek)-pół na pół kukurydziana typu maizena(można zastąpić ziemniaczaną) i pszenna 5 żółtek 1/2 laski wanilii lub cukier waniliowy 3/4 l mleka Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę do zbielenia,dodać mąki i wymieszać.Mleko doprowadzić do wrzenia,wlać do masy jajecznej i szybko i dokładnie wymieszać.Postawić masę na gazie i cały czas mieszając doprowadzić do zgęstnienia i zagotowania-ok.2-3 minuty.Jak już zgęstnieje zestawić z ognia i wystudzić kładąc bezpośrednio na powierzchni cienką folię spozywczą która zapobiegnie utworzeniu się kożucha.Jeżeli krem wyszedł zbyt gęsty można go rozrzedzić śmietaną słodką najlepiej 30 %. Instrukcja obrazkowa wykonania: [URL="http://www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en/recettes/creme_patissiere_ill.html"]http://www.cuisine-french.com/cgi/mdc/l/en...ssiere_ill.html[/URL] Dodatkowo: -jagody -galaretka poziomkowa lub malinowa [IMG]http://bi.gazeta.pl/o/a/forum/197/1/197139.jpg[/IMG] [IMG]http://bi.gazeta.pl/o/a/forum/197/1/197140.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasteczka
Babeczki z jagodami
Top
Bottom
