- Paź 9, 2008
- 523
- 0
- 16
BABECZKI Z ŁOSOSIA NA PUMPERNIKLU
8 dag wędzonego łososia w plastrach ( cieniutkich )
5 dag wędzonego pstrąga ( filet)
5 dag serka homogenizowanego
5 łyżek śmietanki 36%
1 łyżeczka żelatyny
Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
6 kromek chleba pumpernikiel – są gotowe okrągłe o średnicy 2,5- 3 cm
Masło do posmarowania
2 łyżki koperku
Przepis z gazety( niestety mam tylko wycinek i nie wiem z jakiej)
Wykonanie: Potrzebne będą maleńkie foremki- ja używam foremek po danonkach-6 szt Dokładnie umyte i osuszone, smaruję oliwą. Dokładnie wylepić dno i boki foremek łososiem.
Pstrąga zmiksować z serkiem na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody i dodać do masy z pstrąga. Śmietankę ubić i połączyć z musem. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wylać do foremek , dno przykryć plasterkami łososia. Wstawić do lodówki na ok. 4-5 godzin. Wyjąć z foremek ok. 30 min przed podaniem. Posmarować pumpernikiel masłem, posypać koperkiem, na tak przygotowane kromki układać babeczki z łososia. Dekoracja – połówka czarnej oliwki
8 dag wędzonego łososia w plastrach ( cieniutkich )
5 dag wędzonego pstrąga ( filet)
5 dag serka homogenizowanego
5 łyżek śmietanki 36%
1 łyżeczka żelatyny
Sól, pieprz, sok z cytryny do smaku
6 kromek chleba pumpernikiel – są gotowe okrągłe o średnicy 2,5- 3 cm
Masło do posmarowania
2 łyżki koperku
Przepis z gazety( niestety mam tylko wycinek i nie wiem z jakiej)
Wykonanie: Potrzebne będą maleńkie foremki- ja używam foremek po danonkach-6 szt Dokładnie umyte i osuszone, smaruję oliwą. Dokładnie wylepić dno i boki foremek łososiem.
Pstrąga zmiksować z serkiem na gładką masę. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach gorącej wody i dodać do masy z pstrąga. Śmietankę ubić i połączyć z musem. Doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Wylać do foremek , dno przykryć plasterkami łososia. Wstawić do lodówki na ok. 4-5 godzin. Wyjąć z foremek ok. 30 min przed podaniem. Posmarować pumpernikiel masłem, posypać koperkiem, na tak przygotowane kromki układać babeczki z łososia. Dekoracja – połówka czarnej oliwki
Ostatnią edycję dokonał moderator:
