Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="yrsa" data-source="post: 1567112" data-attributes="member: 13254">Przepis pochodzi z książki &amp;quot;Plenty&amp;quot; Yotama Ottolenghi.2 duże, długie bakłażany80 ml oliwy1,5 łyżeczki listków tymianku cytrynowego i kilka gałązek dla dekoracji (u mnie zwykły plus sok z cytryny)1 granat1 łyżeczka za&#039;ataru*sól morskapieprzNa sos:140 ml maślanki100 g jogurtu greckiego1,5 łyżki oliwy, plus kapka do skropienia na koniec1 mały ząbek czosnku, zmiażdżonyszczypta soliBakłażany przeciąć wzdłuż. Każdą połówkę ponacinać głęboko&nbsp; w skośną kratkę, uważając przy tym, żeby nie uszkodzić skórki. Miąższ smarować oliwą, aż cała zostanie wchłonięta. Następnie posolić, popieprzyć, posypać tymiankiem.&nbsp; Piec w piekarniku nagrzanym do 200oC przez 35-40 minut (miąższ powinien być miękki i przyrumieniony). Wyjąć z piekarnika i zupełnie wystudzić.Składniki sosu dokładnie wymieszać, ewentualnie dosmaczyć. Wystudzone bakłażany polać sosem, posypać za&#039;atarem, pestkami granatu, ozdobić gałązkami tymianku i kilkoma kroplami oliwy.*nie wiem, czy chodziło o mieszankę przypraw, czy sam za&#039;atar, u mnie była mieszanka domowej roboty (tymianek, podprażony sezam, sumak, sól).Roboty mało, a danie pyszne i atrakcyjne dla oka, więc gorąco je polecam.[ATTACH=full]92054[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="yrsa, post: 1567112, member: 13254"] Przepis pochodzi z książki "Plenty" Yotama Ottolenghi. 2 duże, długie bakłażany 80 ml oliwy 1,5 łyżeczki listków tymianku cytrynowego i kilka gałązek dla dekoracji (u mnie zwykły plus sok z cytryny) 1 granat 1 łyżeczka za'ataru* sól morska pieprz Na sos: 140 ml maślanki 100 g jogurtu greckiego 1,5 łyżki oliwy, plus kapka do skropienia na koniec 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony szczypta soli Bakłażany przeciąć wzdłuż. Każdą połówkę ponacinać głęboko w skośną kratkę, uważając przy tym, żeby nie uszkodzić skórki. Miąższ smarować oliwą, aż cała zostanie wchłonięta. Następnie posolić, popieprzyć, posypać tymiankiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200oC przez 35-40 minut (miąższ powinien być miękki i przyrumieniony). Wyjąć z piekarnika i zupełnie wystudzić. Składniki sosu dokładnie wymieszać, ewentualnie dosmaczyć. Wystudzone bakłażany polać sosem, posypać za'atarem, pestkami granatu, ozdobić gałązkami tymianku i kilkoma kroplami oliwy. *nie wiem, czy chodziło o mieszankę przypraw, czy sam za'atar, u mnie była mieszanka domowej roboty (tymianek, podprażony sezam, sumak, sól). Roboty mało, a danie pyszne i atrakcyjne dla oka, więc gorąco je polecam. [ATTACH=full]92054[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja