Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Zielono mi
BAKŁAŻANY - zestaw kilku przepisów !!!!!!!!
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="KASIA.B" data-source="post: 300584" data-attributes="member: 1379"><p>patrzcie co znalazłam na www.kuchnia.com.pl !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</p><p>Jakie cuda z moich kochanych bakłażanów. Bo mnie jakoś tak ostatnio "naszło" i od tygodnia wcinam na obiad coś z bakłażana. Wszystko wypróbowałam !!!! I jestem zachwycona, dlatego polecam </p><p>PRZYSTAWKA Z BAKŁAŻANA</p><p>Przepis na 1 osobę</p><p>1 bakłażan, opakowanie gęstego jogurtu lub serka dwukrotnie mielonego, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, odrobina chili</p><p>Bakłażana włożyć do piekarnika na 20 minut. Czosnek zetrzeć na wieczku od słoka typu Weck. Bakłażana po opieczeniu od razu obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jogurtem, startym czosnkiem, solą, pieprzem. Na wierzchu skropić oliwą z</p><p>odrobiną chili. Najlepiej smakuje z ciepłym chlebkiem tureckim, pitą, albo białą bułką. </p><p></p><p> </p><p></p><p>NALEŚNIKI a'la crepse Z BAKŁAŻANAMI</p><p>Ciasto naleśnikowe: 2/3 szkl. mąki, szczypta soli, 1 jajko, 300 ml mleka</p><p>Wszystko połączyć i wymieszać np. mikserem - odstawić na ok. 1 godz.</p><p>FARSZ: 0,5 kg bakłażanów, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 czerwona papryka, 3 średniej wielkości pomidory (mogą też być z puszki), 2-3 łyżeczki kolendry, trochę pieprzu, trochę oliwy</p><p>Bakłażany obrać i pokroić w kostkę. Posypać solą. Po ok. 1/2 godz. opłukać zimną wodą, odsączyć i wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem.</p><p>Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę. Dodać zmiażdżony czosnek i paprykę pokrojoną w paski. Wrzucić bakłażany. Doprawić wszystko kolendrą i pieprzem. Dusić ok. 30 min, aż prawe cały sok wyparuje. Usmażyć ok 12 naleśników. Po usmażeniu przekładam je papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Nałożyć farsz na naleśniki i dowolnie zwinąć/złożyć. I zamrozić <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Można je jeszcze przed zamrożeniem popanierować w jajku i tartej bułce. Potem wystarczy tylko wrzucić je na 20-30 min. do piekarniki (200°C) i danie gotowe <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Ewentualnie przysmażyć na patelni <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />)</p><p>Przepis z sieci </p><p></p><p>MELITZANOSALATA czyli grecka pasta bakłażanowa </p><p>2 duże bakłażany, 4 ząbki czosnku (duże), 50 ml oliwy z oliwek extra vergine, 1 łyżka octu winnego białego, 1/2 łyżeczki cukru, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, drobno posiekane czarne oliwki (opcjonalnie), drobno posiekana natka pietruszki</p><p>Piekarnik rozgrzać do 200 °C i na natłuszczoną blachę ułożyć ponakłuwane widelcem bakłażany - piec ok. godziny, aż skórka zrobi się bardzo czarna, a całość bardzo miękka. Wyjąć bakłażany z piekarnika i włożyć do papierowej torby, zamknąć ją - pozwalamy im ochłonąć <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Następnie obrać je ze skórki (trochę babraniny przy tym jest), usunąć duże gniazda nasienne, jeśli są. Zmiksować na gładką masę miąższ bakłażanów i czosnek, a następnie cały czas miksując, cienkim strumieniem wlewać oliwę i ocet. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem. </p><p>Podawać jako przystawkę, posypana oliwkami i natka - je się z pita albo z bagietka.</p><p>Przepis z sieci </p><p></p><p></p><p>TURECKI ZACHWYT IMAMA</p><p>4 średnie bakłażany, sól i c zarny pieprz, 150 ml oliwy, 4 cebule, 4 ząbki czosnku, 2 pomidory, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka papryki czerwonej w proszku, 2 papryczki pepperoni</p><p>Bakłażany umyć, odciąć nasady łodyg i obrać wzdłuż nich skórkę pasami, co 2 cm., włożyć na 15 min. do posolonej wody, wyjąć, osuszyć. Naciąć bakłażany z jednej strony głęboko wzdłuż, tak aby powstała "kieszonka". Przez 5 minut obsmażać ze wszystkich stron na oliwie. Wyjąć z oliwy i ułożyć przecięciem do góry na natłuszczonej żaroodpornej formie. Cebulę obrać i pokroić na cienkie talarki. Czosnek obrać, posiekać. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebule i czosnek podsmażyć na oliwie pozostałej od smażenia bakłażanów. Zdjąć z ognia, dodać pomidory, cukier, natkę i paprykę,</p><p>doprawić solą i pieprzem. Bakłażany napełnić farszem warzywnym, resztę farszu położyć na wierzchu i na każdym bakłażanie położyć polówkę pepperoni</p><p>bez pestek. Pozostały na patelni sos wymieszać ze szklanka wody i wlać do formy. Bakłażany zapiekać przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Pozostawić do ostygnięcia. Przybrać natka i podawać w formie, w której się zapiekały.</p><p>Przepis z sieci </p><p></p><p>... MARYNOWANE Z NADZIENIEM</p><p>Młode bakłażany wielkości gruszki gotować w wodzie tak z godzinkę ..(chyba <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_razz.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ), później przeciąć wzdłuż, ale tak, żeby dwie połówki nadal ze sobą były połączone .. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Ok, a teraz solimy w środku, znowu łączymy te dwie połówki i układamy obok siebie; jakimś materiałem bawełnianym białym nakryć i obtoczyć czymś bardzo ciężkim do 30 kg, trzymać tak dwa dni ..ale uwaga z tego będzie wydobywała się czarna woda (znowu jak przy smażeniu). Po dwóch dniach będziemy mieli sprasowane bakłażanki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>W tym czasie przygotujemy nadzienie: </p><p>papryka czerwona suszona siekana , orzech włoski łamany bez twardych części, <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> , czosnek krojony w kostkę, oczywiście najwięcej papryki a reszta to do gustu ... mieszamy ze sobą i dodajemy oliwę z oliwek .... Sprasowane bakłażany nadziewamy i układamy w słoiku tak, żeby było do pełna, odwracamy do góry nogami i tak trzymamy z 2 dni w chłodnym miejscu. Później odwracamy, zalewamy olejem .. (nie koniecznie całkowicie z oliwek, może być mieszany) i tak trzymamy z tydzień w tym oleju i już możemy jeść, będzie trochę kwaśne, ale na pewno nie zepsute. Aha, to się je z chlebkiem np. pita i wcale nie jest aż taka kaloryczna potrawa. Znajomi z Polski, którzy to zjedli u mnie, to nie mogli odczepić się od tego, no i prawie była kłótnia przy stole kto miał większy kawałek <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />))) </p><p>Aha, bardzo ważna rzecz ... rodzaj bakłażanów: ma być w paski jasno bordowe ...</p><p>Aniołek - przepis z pl.rec.kuchnia </p><p></p><p></p><p>GRUSZKA MIŁOSNA Z KREWETKAMI </p><p>2 nieduże bakłażany, 2 szklanki małych krewetek, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 1/2 szklanki majonezu, 1/3 szklanki tartego parmezanu, 1/3 szklanki tartej bułki, 1 łyżka świeżej lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, sól</p><p>Bakłażany opiec ze wszystkich stron w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Obrać ze skórki, ostudzić, każdy przekroić na pół i wydrążyć zostawiając dwucentymetrową ściankę. Wypełnić wydrążenie osączonymi krewetkami. Ułożyć bakłażany w żaroodpornym naczyniu. Śmietanę wymieszać z majonezem i tym sosem polać bakłażany, posypać parmezanem, tartą bułką i bazylią. Zapiekać ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp.180 °C.</p><p>wg Magicznej Kuchni nr 2/1998 </p><p></p><p></p><p>BAKŁAŻANY ZAPIEKANE NADZIEWANE</p><p>1 kg bakłażanów, 2 łyżki tłuszczu, 30 dkg świeżych grzybów, 1 jajko, 1 duża cebula</p><p>2 łyżki bułki tartej (może być 15 dkg ryżu ugotowanego na sypko), 2 łyżki siekanej natki pietruszki, koperku i siekanego szczypiorku, 1/8 l śmietany, sól, pieprz</p><p>Młode, świeże bakłażany umyć, obrać, pokrajać wzdłuż na połówki, posolić, odstawić na ok. 30 minut. Opłukać bieżącą wodą, wyjąć łyżeczką miąższ, posiekać. Grzyby dokładnie opłukać, przyciąć trzony w cienkie paseczki. Dodać pokrajaną w krążki cebulę, tłuszcz, miąższ z bakłażanów, dusić do miękkości, dodać sól i pieprz. Grzyby ostudzić, połączyć z jajem, tartą bułką i siekaną zieleniną, starannie wymieszać. Nakładać połówki bakłażanów, ułożyć w płaskim rondlu, wlać 3-4 łyżki wody. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec. </p><p>Przed podaniem zalać gęstą śmietaną osoloną, chwilę zapiekać i wyjąć.</p><p>Wyłożyć na półmisek, oblać z wierzchu sosem, posypać siekaną zieleniną.</p><p>Przepis własny </p><p></p><p>BAKŁAŻANY FASZEROWANE</p><p>2 bakłażany, po 1 czerwonej i zielonej papryce, oliwki, natka pietruszki, pomidor, 2-3 anchois, tarta bułka, oregano, ser mozzarella </p><p>Wnętrze bakłażanów posolić, odłożyć do ocieknięcia, żeby straciły goryczkę. Po 15 minutach starannie opłukać, osuszyć i posmarować oliwą. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Natkę posiekać, oliwki pokroić w krążki lub tylko na połówki. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Anchois pokroić w paseczki. W misce wymieszać farsz: paprykę, natkę, oliwki, tarta bulka, oregano, pomidor, można dodać trochę oliwy. Tym napełnić bakłażany. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Po tym czasie na wierzch położyć ser mozzarella i zapiekać, aż ser się zrumieni.</p><p>Kaśka</p><p></p><p></p><p>CHRUPIĄCE ZAWIJASY Z KURCZAKIEM</p><p>dla 4 osób</p><p>1 mały bakłażan, 5 dużych łyżek oleju słonecznikowego, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 4 małe obrane ze skóry filety kurczaka, </p><p>12 świeżych liści bazylii, 8 plasterków bekonu, 1 mała drobno pokrojona cebula, 1 rozgnieciony ząbek czosnku, 1 czerwona i 1 zielona papryka oczyszczone i pokrojone w kostki, 1 pokrojona w kostki cykoria, 2 duże łyżki przecieru pomidorowego</p><p>Pokroić bakłażan na długie plasterki. Posolić i zostawić na durszlaku na 30 minut. Umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie usmażyć plastry bakłażana na oleju, żeby były miękkie i brązowe. Osączyć na papierowym ręczniku. Posolić kurczaka, przykryć liśćmi bazylii, owinąć w plasterki bakłażana i bekonu, popieprzyć. Rozgrzać 1 łyżkę oleju w garnku i Posolić zawijanki z każdej strony, aż się zrobią chrupiące. Zmniejszyć ogień, przykryć garnek przykrywką i gotować jeszcze przez 15 minut. Rozgrzać na patelni pozostały olej i Posolić w nim cebulę, czosnek, paprykę i cukinie, żeby były miękkie. Posolić, dodać przecier pomidorowy i gotować jeszcze przez dwie minuty. Podawać kurczaka na gotowanych warzywach.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="KASIA.B, post: 300584, member: 1379"] patrzcie co znalazłam na www.kuchnia.com.pl !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Jakie cuda z moich kochanych bakłażanów. Bo mnie jakoś tak ostatnio "naszło" i od tygodnia wcinam na obiad coś z bakłażana. Wszystko wypróbowałam !!!! I jestem zachwycona, dlatego polecam PRZYSTAWKA Z BAKŁAŻANA Przepis na 1 osobę 1 bakłażan, opakowanie gęstego jogurtu lub serka dwukrotnie mielonego, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, odrobina chili Bakłażana włożyć do piekarnika na 20 minut. Czosnek zetrzeć na wieczku od słoka typu Weck. Bakłażana po opieczeniu od razu obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, wymieszać z jogurtem, startym czosnkiem, solą, pieprzem. Na wierzchu skropić oliwą z odrobiną chili. Najlepiej smakuje z ciepłym chlebkiem tureckim, pitą, albo białą bułką. NALEŚNIKI a'la crepse Z BAKŁAŻANAMI Ciasto naleśnikowe: 2/3 szkl. mąki, szczypta soli, 1 jajko, 300 ml mleka Wszystko połączyć i wymieszać np. mikserem - odstawić na ok. 1 godz. FARSZ: 0,5 kg bakłażanów, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 czerwona papryka, 3 średniej wielkości pomidory (mogą też być z puszki), 2-3 łyżeczki kolendry, trochę pieprzu, trochę oliwy Bakłażany obrać i pokroić w kostkę. Posypać solą. Po ok. 1/2 godz. opłukać zimną wodą, odsączyć i wytrzeć do sucha papierowym ręcznikiem. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę. Dodać zmiażdżony czosnek i paprykę pokrojoną w paski. Wrzucić bakłażany. Doprawić wszystko kolendrą i pieprzem. Dusić ok. 30 min, aż prawe cały sok wyparuje. Usmażyć ok 12 naleśników. Po usmażeniu przekładam je papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Nałożyć farsz na naleśniki i dowolnie zwinąć/złożyć. I zamrozić [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG]. Można je jeszcze przed zamrożeniem popanierować w jajku i tartej bułce. Potem wystarczy tylko wrzucić je na 20-30 min. do piekarniki (200°C) i danie gotowe [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG]. Ewentualnie przysmażyć na patelni [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]) Przepis z sieci MELITZANOSALATA czyli grecka pasta bakłażanowa 2 duże bakłażany, 4 ząbki czosnku (duże), 50 ml oliwy z oliwek extra vergine, 1 łyżka octu winnego białego, 1/2 łyżeczki cukru, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, drobno posiekane czarne oliwki (opcjonalnie), drobno posiekana natka pietruszki Piekarnik rozgrzać do 200 °C i na natłuszczoną blachę ułożyć ponakłuwane widelcem bakłażany - piec ok. godziny, aż skórka zrobi się bardzo czarna, a całość bardzo miękka. Wyjąć bakłażany z piekarnika i włożyć do papierowej torby, zamknąć ją - pozwalamy im ochłonąć [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG]. Następnie obrać je ze skórki (trochę babraniny przy tym jest), usunąć duże gniazda nasienne, jeśli są. Zmiksować na gładką masę miąższ bakłażanów i czosnek, a następnie cały czas miksując, cienkim strumieniem wlewać oliwę i ocet. Doprawić do smaku cukrem, solą i pieprzem. Podawać jako przystawkę, posypana oliwkami i natka - je się z pita albo z bagietka. Przepis z sieci TURECKI ZACHWYT IMAMA 4 średnie bakłażany, sól i c zarny pieprz, 150 ml oliwy, 4 cebule, 4 ząbki czosnku, 2 pomidory, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka papryki czerwonej w proszku, 2 papryczki pepperoni Bakłażany umyć, odciąć nasady łodyg i obrać wzdłuż nich skórkę pasami, co 2 cm., włożyć na 15 min. do posolonej wody, wyjąć, osuszyć. Naciąć bakłażany z jednej strony głęboko wzdłuż, tak aby powstała "kieszonka". Przez 5 minut obsmażać ze wszystkich stron na oliwie. Wyjąć z oliwy i ułożyć przecięciem do góry na natłuszczonej żaroodpornej formie. Cebulę obrać i pokroić na cienkie talarki. Czosnek obrać, posiekać. Pomidory sparzyć, obrać i pokroić w kostkę. Cebule i czosnek podsmażyć na oliwie pozostałej od smażenia bakłażanów. Zdjąć z ognia, dodać pomidory, cukier, natkę i paprykę, doprawić solą i pieprzem. Bakłażany napełnić farszem warzywnym, resztę farszu położyć na wierzchu i na każdym bakłażanie położyć polówkę pepperoni bez pestek. Pozostały na patelni sos wymieszać ze szklanka wody i wlać do formy. Bakłażany zapiekać przez 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Pozostawić do ostygnięcia. Przybrać natka i podawać w formie, w której się zapiekały. Przepis z sieci ... MARYNOWANE Z NADZIENIEM Młode bakłażany wielkości gruszki gotować w wodzie tak z godzinkę ..(chyba [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_razz.gif[/IMG] ), później przeciąć wzdłuż, ale tak, żeby dwie połówki nadal ze sobą były połączone .. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Ok, a teraz solimy w środku, znowu łączymy te dwie połówki i układamy obok siebie; jakimś materiałem bawełnianym białym nakryć i obtoczyć czymś bardzo ciężkim do 30 kg, trzymać tak dwa dni ..ale uwaga z tego będzie wydobywała się czarna woda (znowu jak przy smażeniu). Po dwóch dniach będziemy mieli sprasowane bakłażanki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] W tym czasie przygotujemy nadzienie: papryka czerwona suszona siekana , orzech włoski łamany bez twardych części, [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] , czosnek krojony w kostkę, oczywiście najwięcej papryki a reszta to do gustu ... mieszamy ze sobą i dodajemy oliwę z oliwek .... Sprasowane bakłażany nadziewamy i układamy w słoiku tak, żeby było do pełna, odwracamy do góry nogami i tak trzymamy z 2 dni w chłodnym miejscu. Później odwracamy, zalewamy olejem .. (nie koniecznie całkowicie z oliwek, może być mieszany) i tak trzymamy z tydzień w tym oleju i już możemy jeść, będzie trochę kwaśne, ale na pewno nie zepsute. Aha, to się je z chlebkiem np. pita i wcale nie jest aż taka kaloryczna potrawa. Znajomi z Polski, którzy to zjedli u mnie, to nie mogli odczepić się od tego, no i prawie była kłótnia przy stole kto miał większy kawałek [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]))) Aha, bardzo ważna rzecz ... rodzaj bakłażanów: ma być w paski jasno bordowe ... Aniołek - przepis z pl.rec.kuchnia GRUSZKA MIŁOSNA Z KREWETKAMI 2 nieduże bakłażany, 2 szklanki małych krewetek, 1/2 szklanki gęstej śmietany, 1/2 szklanki majonezu, 1/3 szklanki tartego parmezanu, 1/3 szklanki tartej bułki, 1 łyżka świeżej lub 1 łyżeczka suszonej bazylii, sól Bakłażany opiec ze wszystkich stron w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Obrać ze skórki, ostudzić, każdy przekroić na pół i wydrążyć zostawiając dwucentymetrową ściankę. Wypełnić wydrążenie osączonymi krewetkami. Ułożyć bakłażany w żaroodpornym naczyniu. Śmietanę wymieszać z majonezem i tym sosem polać bakłażany, posypać parmezanem, tartą bułką i bazylią. Zapiekać ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do temp.180 °C. wg Magicznej Kuchni nr 2/1998 BAKŁAŻANY ZAPIEKANE NADZIEWANE 1 kg bakłażanów, 2 łyżki tłuszczu, 30 dkg świeżych grzybów, 1 jajko, 1 duża cebula 2 łyżki bułki tartej (może być 15 dkg ryżu ugotowanego na sypko), 2 łyżki siekanej natki pietruszki, koperku i siekanego szczypiorku, 1/8 l śmietany, sól, pieprz Młode, świeże bakłażany umyć, obrać, pokrajać wzdłuż na połówki, posolić, odstawić na ok. 30 minut. Opłukać bieżącą wodą, wyjąć łyżeczką miąższ, posiekać. Grzyby dokładnie opłukać, przyciąć trzony w cienkie paseczki. Dodać pokrajaną w krążki cebulę, tłuszcz, miąższ z bakłażanów, dusić do miękkości, dodać sól i pieprz. Grzyby ostudzić, połączyć z jajem, tartą bułką i siekaną zieleniną, starannie wymieszać. Nakładać połówki bakłażanów, ułożyć w płaskim rondlu, wlać 3-4 łyżki wody. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec. Przed podaniem zalać gęstą śmietaną osoloną, chwilę zapiekać i wyjąć. Wyłożyć na półmisek, oblać z wierzchu sosem, posypać siekaną zieleniną. Przepis własny BAKŁAŻANY FASZEROWANE 2 bakłażany, po 1 czerwonej i zielonej papryce, oliwki, natka pietruszki, pomidor, 2-3 anchois, tarta bułka, oregano, ser mozzarella Wnętrze bakłażanów posolić, odłożyć do ocieknięcia, żeby straciły goryczkę. Po 15 minutach starannie opłukać, osuszyć i posmarować oliwą. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Natkę posiekać, oliwki pokroić w krążki lub tylko na połówki. Pomidora sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć pestki, pokroić w kostkę. Anchois pokroić w paseczki. W misce wymieszać farsz: paprykę, natkę, oliwki, tarta bulka, oregano, pomidor, można dodać trochę oliwy. Tym napełnić bakłażany. Wstawić do piekarnika na 15-20 minut. Po tym czasie na wierzch położyć ser mozzarella i zapiekać, aż ser się zrumieni. Kaśka CHRUPIĄCE ZAWIJASY Z KURCZAKIEM dla 4 osób 1 mały bakłażan, 5 dużych łyżek oleju słonecznikowego, sól i świeżo zmielony czarny pieprz, 4 małe obrane ze skóry filety kurczaka, 12 świeżych liści bazylii, 8 plasterków bekonu, 1 mała drobno pokrojona cebula, 1 rozgnieciony ząbek czosnku, 1 czerwona i 1 zielona papryka oczyszczone i pokrojone w kostki, 1 pokrojona w kostki cykoria, 2 duże łyżki przecieru pomidorowego Pokroić bakłażan na długie plasterki. Posolić i zostawić na durszlaku na 30 minut. Umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie usmażyć plastry bakłażana na oleju, żeby były miękkie i brązowe. Osączyć na papierowym ręczniku. Posolić kurczaka, przykryć liśćmi bazylii, owinąć w plasterki bakłażana i bekonu, popieprzyć. Rozgrzać 1 łyżkę oleju w garnku i Posolić zawijanki z każdej strony, aż się zrobią chrupiące. Zmniejszyć ogień, przykryć garnek przykrywką i gotować jeszcze przez 15 minut. Rozgrzać na patelni pozostały olej i Posolić w nim cebulę, czosnek, paprykę i cukinie, żeby były miękkie. Posolić, dodać przecier pomidorowy i gotować jeszcze przez dwie minuty. Podawać kurczaka na gotowanych warzywach. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Zdrowe kalorie
Zielono mi
BAKŁAŻANY - zestaw kilku przepisów !!!!!!!!
Top
Bottom
