Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 1028904" data-attributes="member: 90">Bardzo się cieszę Doruś <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/banana.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />U mnie zalewa też niemal zawsze ( poza tymi 2 razami) jest płynna i ładnie pachnie- zawsze w czasie peklowania interesuję się tym co się dzieje z mięsem, wiadomo że gdyby zapach był nieprzyjemny to natychmiast bym reagowała.A nie ma co bać się za bardzo tych ilości soli, bo sól przecież właśnie konserwuje mięso, zbyt małe stężenie może spowodować, że mięso szybciej zacznie się psuć.Zwykle u mnie w domu nie trzymaliśmy się ściśle jakichś proporcji solankowych, robiło się zalewy raczej na oko ale z wyczuciem a wszystkie wyroby wychodziły smaczne. Z domu też wyniosłam taki może trochę dla niektórych obrzydliwy sposób próbowania czy marynowane mięso jest należycie słone, otóż po wyjęciu z solanki i wypłukaniu mięsa w czystej wodzie zawsze kawałeczek nadgryzam, jak jest za słone, to po prostu moczę całość jakiś czas, zmieniając wodę. ( tak jak się śledzie moczy <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</blockquote>

[QUOTE="BeataSz, post: 1028904, member: 90"] Bardzo się cieszę Doruś [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/banana.gif[/IMG] U mnie zalewa też niemal zawsze ( poza tymi 2 razami) jest płynna i ładnie pachnie- zawsze w czasie peklowania interesuję się tym co się dzieje z mięsem, wiadomo że gdyby zapach był nieprzyjemny to natychmiast bym reagowała. A nie ma co bać się za bardzo tych ilości soli, bo sól przecież właśnie konserwuje mięso, zbyt małe stężenie może spowodować, że mięso szybciej zacznie się psuć. Zwykle u mnie w domu nie trzymaliśmy się ściśle jakichś proporcji solankowych, robiło się zalewy raczej na oko ale z wyczuciem a wszystkie wyroby wychodziły smaczne. Z domu też wyniosłam taki może trochę dla niektórych obrzydliwy sposób próbowania czy marynowane mięso jest należycie słone, otóż po wyjęciu z solanki i wypłukaniu mięsa w czystej wodzie zawsze kawałeczek nadgryzam, jak jest za słone, to po prostu moczę całość jakiś czas, zmieniając wodę. ( tak jak się śledzie moczy [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) [/QUOTE]

Weryfikacja