Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Baleron*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 962963" data-attributes="member: 90"><p>W tym roku na Wielkanoc wzięło mnie na peklowanie <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> baleron wyszedł pierwsza klasa <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]51483[/ATTACH]</p><p></p><p>ok 1 kg karkówki (niech ma trochę tłuszczyku, bo wtedy jest lepsza)</p><p>woreczek do pieczenia</p><p> </p><p>marynata:</p><p>jak do mojej <strong><a href="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=30800" target="_blank">golonki</a></strong></p><p></p><p>ok.1,5 litra wody</p><p>5 dag cukru</p><p>2 ziarna ziela angielskiego</p><p>1-2 liście laurowe</p><p>kilka ziaren pieprzu</p><p>1-2 goździki</p><p>7 dag soli peklowej</p><p></p><p>karkówkę trzymać w lodówce w dobranym rozmiarami naczyniu całkowicie zalaną marynatą przez ok 1 tydzień ( ja trzymałam 6 dni), codziennie obracać mięso w naczyniu.</p><p>Po tym czasie opłukać, lekko osuszyć, osznurować lub włożyć do rękawa wędliniarskiego umieścić w woreczku do pieczenia, szczelnie zakręcić. Całość włożyć do większego garnka z wodą i parzyć ok 2- 2,5 godziny starając się nie doprowadzać wody do wrzenia. </p><p>Wystudzić, podawać najlepiej na drugi dzień.</p><p></p><p>Mój kawałek był z jednej strony zupełnie bez tłuszczu i był po ugotowaniu lekko wiórowaty natomiast ta część gdzie były żyłki tłuszczu jest idealna, rozpływająca się w ustach, dlatego polecam wybierać karczek nie taki całkiem chudy <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>[ATTACH=full]51484[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 962963, member: 90"] W tym roku na Wielkanoc wzięło mnie na peklowanie [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] baleron wyszedł pierwsza klasa [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [ATTACH=full]51483[/ATTACH] ok 1 kg karkówki (niech ma trochę tłuszczyku, bo wtedy jest lepsza) woreczek do pieczenia marynata: jak do mojej [B][URL="https://www.cincin.cc/index.php?showtopic=30800"]golonki[/URL][/B] ok.1,5 litra wody 5 dag cukru 2 ziarna ziela angielskiego 1-2 liście laurowe kilka ziaren pieprzu 1-2 goździki 7 dag soli peklowej karkówkę trzymać w lodówce w dobranym rozmiarami naczyniu całkowicie zalaną marynatą przez ok 1 tydzień ( ja trzymałam 6 dni), codziennie obracać mięso w naczyniu. Po tym czasie opłukać, lekko osuszyć, osznurować lub włożyć do rękawa wędliniarskiego umieścić w woreczku do pieczenia, szczelnie zakręcić. Całość włożyć do większego garnka z wodą i parzyć ok 2- 2,5 godziny starając się nie doprowadzać wody do wrzenia. Wystudzić, podawać najlepiej na drugi dzień. Mój kawałek był z jednej strony zupełnie bez tłuszczu i był po ugotowaniu lekko wiórowaty natomiast ta część gdzie były żyłki tłuszczu jest idealna, rozpływająca się w ustach, dlatego polecam wybierać karczek nie taki całkiem chudy [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [ATTACH=full]51484[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Baleron*
Top
Bottom
