Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Bardzo dobry, puszysty sernik
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 43551" data-attributes="member: 90"><p><img src="http://www.beata.leczna.zapto.org/sernik3.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>1-1,25 kg sera twarogowego (najlepiej śmietankowego)</p><p>8-9 jajek</p><p>30 dkg cukru pudru</p><p>15 dag masła</p><p>2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej</p><p>1 płaska łyżka mąki pszennej</p><p>1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>cukier waniliowy</p><p>zapach cytrynowy</p><p>rodzynki, skórka pomarańczowa</p><p></p><p> Polecam go upiec na cieniutkim, kruchym spodzie:</p><p>15 dag mąki</p><p>12 dag masła</p><p>5 dag cukru pudru</p><p>1 żółtko</p><p>Składniki ciasta szybko zagnieść ( ew. dodatkowo podsypywać niewielką ilością mąki) można schłodzić. Wylepić formę 25x36 cm (lub nieco większą), podpiec lekko i wystudzić.</p><p>Wyłożyć masę serową.</p><p></p><p>Masa serowa:</p><p>utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę, dodawać po łyżce sera, ciągle ucierając,wlać rozpuszczone przestudzone masło, dodać mąki, proszek, cukier waniliowy i zapach. Na koniec delikatnie wmieszać sztywną pianę ubitą z białek i bakalie.</p><p>Sernik piec w temp. ok. 220-250 ok. 1 godziny<strong>* ( uwaga!-przeczytać niżej</strong>). Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Całość może się ruszać i wydawać się jeszcze płynne, ale jeśli patyczek nie będzie oblepiony serem, to znak, że jest gotwe. Ten sernik jest po prostu bardzo puszysty i delikatny.</p><p>Po wyjęciu z pieca najlepiej ostrym nożem odkleić ciasto od brzegów formy, wówczas nie opadnie lub opadnie minimalnie i równomiernie.</p><p>Wierzch można polukrować lub polać polewą czekoladową.[/url]</p><p></p><p><strong>*EDYCJA z 13.06.2009r:</strong></p><p><strong>podana temp. dotyczyła mojego starego piekarnika. Obecnie piekę sernik w temp. ok 160-170 stopni, jeśli z teroobiegiem to nawet ok 150-160 stopni.</strong></p><p><strong>Temp. pieczenia proszę dostosować do swojego piekarnika.</strong> <span style="font-size: 26px">(zresztą tak jak zawsze i we wszystkich wypiekach należałoby robić).</span></p><p><span style="font-size: 26px"></span></p><p>a tu najnowsze zdjęcia, z 11/02/06 (dlatego edit <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> ):</p><p><img src="http://img462.imageshack.us/img462/8326/sernik0014eg.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://img477.imageshack.us/img477/9381/sernik0061ce.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://img391.imageshack.us/img391/9248/sernik0086ub.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://img455.imageshack.us/img455/4736/sernik0097sl.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 43551, member: 90"] [IMG]http://www.beata.leczna.zapto.org/sernik3.jpg[/IMG] 1-1,25 kg sera twarogowego (najlepiej śmietankowego) 8-9 jajek 30 dkg cukru pudru 15 dag masła 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 1 płaska łyżka mąki pszennej 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia cukier waniliowy zapach cytrynowy rodzynki, skórka pomarańczowa Polecam go upiec na cieniutkim, kruchym spodzie: 15 dag mąki 12 dag masła 5 dag cukru pudru 1 żółtko Składniki ciasta szybko zagnieść ( ew. dodatkowo podsypywać niewielką ilością mąki) można schłodzić. Wylepić formę 25x36 cm (lub nieco większą), podpiec lekko i wystudzić. Wyłożyć masę serową. Masa serowa: utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę, dodawać po łyżce sera, ciągle ucierając,wlać rozpuszczone przestudzone masło, dodać mąki, proszek, cukier waniliowy i zapach. Na koniec delikatnie wmieszać sztywną pianę ubitą z białek i bakalie. Sernik piec w temp. ok. 220-250 ok. 1 godziny[B]* ( uwaga!-przeczytać niżej[/B]). Najlepiej sprawdzić patyczkiem. Całość może się ruszać i wydawać się jeszcze płynne, ale jeśli patyczek nie będzie oblepiony serem, to znak, że jest gotwe. Ten sernik jest po prostu bardzo puszysty i delikatny. Po wyjęciu z pieca najlepiej ostrym nożem odkleić ciasto od brzegów formy, wówczas nie opadnie lub opadnie minimalnie i równomiernie. Wierzch można polukrować lub polać polewą czekoladową.[/url] [B]*EDYCJA z 13.06.2009r:[/B] [B]podana temp. dotyczyła mojego starego piekarnika. Obecnie piekę sernik w temp. ok 160-170 stopni, jeśli z teroobiegiem to nawet ok 150-160 stopni. Temp. pieczenia proszę dostosować do swojego piekarnika.[/B] [SIZE=8](zresztą tak jak zawsze i we wszystkich wypiekach należałoby robić). [/SIZE] a tu najnowsze zdjęcia, z 11/02/06 (dlatego edit ;) ): [IMG]http://img462.imageshack.us/img462/8326/sernik0014eg.jpg[/IMG] [IMG]http://img477.imageshack.us/img477/9381/sernik0061ce.jpg[/IMG] [IMG]http://img391.imageshack.us/img391/9248/sernik0086ub.jpg[/IMG] [IMG]http://img455.imageshack.us/img455/4736/sernik0097sl.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Bardzo dobry, puszysty sernik
Top
Bottom
