Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="sapphire" data-source="post: 842354" data-attributes="member: 14959">Przesiać 1 kg mąki, dodać 2 zółtka, pół szklanki cukru, pół szklanki mleka, kostkę drożdży(10dag), kostkę masła i kostkę smalcu. Wszystko razem ręcznie wyrobić. Kiedy ciasto będzie gładkie , dodać do niego ubite 2 białka i delikatnie wgnieść - nie musi odstawać od ręki, a jedynie połączyć się z resztą masy. Uformować kilka kulek - porcji do wypieku i zanurzyć je do lodowatej wody. Kiedy wypłyną - ok. 30-40 minut, pojedyncze porcje rozwalkowywać i formować dowolne kształty: rogaliki, ciasteczka, paszteciki itd. Ciasto rozwałkować na ok pół cm, smarować marmoladą, masą twarożkową, lub kłaść owoce. Układać na blaszce w ok 3 cm odstępach, bo roszkę urosną. Piec do momentu zrumienieni w ok 180-200 stopni. Jeszcze gorące polukrować.Uwaga: mokre ciasto podsypywać mąką.Składniki wystarczą na 80 - 100szt średniej wielkości ciastek.</blockquote>

[QUOTE="sapphire, post: 842354, member: 14959"] Przesiać 1 kg mąki, dodać 2 zółtka, pół szklanki cukru, pół szklanki mleka, kostkę drożdży(10dag), kostkę masła i kostkę smalcu. Wszystko razem ręcznie wyrobić. Kiedy ciasto będzie gładkie , dodać do niego ubite 2 białka i delikatnie wgnieść - nie musi odstawać od ręki, a jedynie połączyć się z resztą masy. Uformować kilka kulek - porcji do wypieku i zanurzyć je do lodowatej wody. Kiedy wypłyną - ok. 30-40 minut, pojedyncze porcje rozwalkowywać i formować dowolne kształty: rogaliki, ciasteczka, paszteciki itd. Ciasto rozwałkować na ok pół cm, smarować marmoladą, masą twarożkową, lub kłaść owoce. Układać na blaszce w ok 3 cm odstępach, bo roszkę urosną. Piec do momentu zrumienieni w ok 180-200 stopni. Jeszcze gorące polukrować. Uwaga: mokre ciasto podsypywać mąką. Składniki wystarczą na 80 - 100szt średniej wielkości ciastek. [/QUOTE]

Weryfikacja