Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Desery
Bebinca :)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="marghe" data-source="post: 912402" data-attributes="member: 160"><p>Krem kokosowy</p><p>125 ml mleka</p><p>125 ml śmietany kremówki</p><p>280 ml mleka kokosowego</p><p>5 żółtek</p><p>120 g cukru</p><p>1 1/4; łyżki skórki z limonki lub cytryny</p><p>25g skrobi kukurydzianej</p><p>300 g kokosa – najlepiej świeżego, ale wiórki tez mogą być. Jeśli jest świeży to należy go zetrzeć.</p><p></p><p>Naleśniki</p><p>100 g mąki</p><p>2 jajka</p><p>1 łyżka cukru</p><p>Szczypta soli</p><p>40 g ghee lub rozpuszczonego masła</p><p>8 łyżek mleka kokosowego</p><p>200 ml mleka zwykłego <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Olej do smażenia</p><p>Cukier puder do dekoracji</p><p></p><p>Anjum powiada, że deser ten pochodzi z Goa i że dość trudno go zrobić. Czy ja wiem.. jeśli ktoś umie zrobić naleśniki to sobie poradzi <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Krem też nie jest jakoś specjalnie skomplikowany, trzeba jedynie uważać, żeby jajka się nie ścięły – w sumie wystarczy porządnie mieszać .. np. trzepaczką.</p><p>Tradycyjna Bebinca składa się z 16 warstw.. 16 naleśników przekładanych ghee a potem zapiekanych w piekarniku.</p><p>To jest wariacja Anjun na temat.. </p><p></p><p>Zaczynamy od wydobycia miąższu z kokosa. Do tego celu używamy męża. Mąż używa młotka a potem odkurzacza i ścierki. Nie ma to jak rozbijanie kokosa w tzw salonie <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite8" alt=":D" title="Big grin :D" loading="lazy" data-shortname=":D" /></p><p>Następnie za pomocą męża i tarki ścieramy kokosa na wiórki.</p><p>My starliśmy na tarce o grubych oczkach, ale wydaje mi się, ze lepiej by było gdybyśmy to zrobili na małych..</p><p></p><p>Dobra, a teraz krem:</p><p>W garnku z grubym dnem podgrzewamy mleko krowie, kokosowe i śmietanę.</p><p>W tzw międzyczasie ucieramy żółtka, cukier, skórkę, skrobię na gładką masę.</p><p>Powoli wlewamy ciepłe (nie wrzące!) mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.</p><p>Masę przelewamy abarot do garnka, na małym gazie – ciągle mieszając – doprowadzamy do wrzenia, następnie gotujemy jeszcze 2 – 3 minuty. Masa musi zgęstnieć i mieć konsystencję budyniu, mniej więcej..</p><p>Wrzucamy kokosa i odstawiamy do wystygnięcia.</p><p></p><p>A teraz naleśniki.</p><p>Łączymy wszystkie składniki i smażymy <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite8" alt=":D" title="Big grin :D" loading="lazy" data-shortname=":D" /></p><p>Banalne, nieprawdaż?</p><p>Ja smażyłam na malutkiej patelni, ale rozmiar przecież nie ma znaczenia <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite8" alt=":D" title="Big grin :D" loading="lazy" data-shortname=":D" /></p><p>Naleśniki są dość delikatne, miękkie.</p><p></p><p>Naleśniki przekładamy masą, Posypujemy cukrem pudrem i zajadamy.</p><p>Najlepiej smakują schłodzone</p><p><img src="http://fotoforum.gazeta.pl/photo/6/vg/ka/bt78/BbYLzKcj0adpqbkuIX.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="marghe, post: 912402, member: 160"] Krem kokosowy 125 ml mleka 125 ml śmietany kremówki 280 ml mleka kokosowego 5 żółtek 120 g cukru 1 1/4; łyżki skórki z limonki lub cytryny 25g skrobi kukurydzianej 300 g kokosa – najlepiej świeżego, ale wiórki tez mogą być. Jeśli jest świeży to należy go zetrzeć. Naleśniki 100 g mąki 2 jajka 1 łyżka cukru Szczypta soli 40 g ghee lub rozpuszczonego masła 8 łyżek mleka kokosowego 200 ml mleka zwykłego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Olej do smażenia Cukier puder do dekoracji Anjum powiada, że deser ten pochodzi z Goa i że dość trudno go zrobić. Czy ja wiem.. jeśli ktoś umie zrobić naleśniki to sobie poradzi [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Krem też nie jest jakoś specjalnie skomplikowany, trzeba jedynie uważać, żeby jajka się nie ścięły – w sumie wystarczy porządnie mieszać .. np. trzepaczką. Tradycyjna Bebinca składa się z 16 warstw.. 16 naleśników przekładanych ghee a potem zapiekanych w piekarniku. To jest wariacja Anjun na temat.. Zaczynamy od wydobycia miąższu z kokosa. Do tego celu używamy męża. Mąż używa młotka a potem odkurzacza i ścierki. Nie ma to jak rozbijanie kokosa w tzw salonie :D Następnie za pomocą męża i tarki ścieramy kokosa na wiórki. My starliśmy na tarce o grubych oczkach, ale wydaje mi się, ze lepiej by było gdybyśmy to zrobili na małych.. Dobra, a teraz krem: W garnku z grubym dnem podgrzewamy mleko krowie, kokosowe i śmietanę. W tzw międzyczasie ucieramy żółtka, cukier, skórkę, skrobię na gładką masę. Powoli wlewamy ciepłe (nie wrzące!) mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając. Masę przelewamy abarot do garnka, na małym gazie – ciągle mieszając – doprowadzamy do wrzenia, następnie gotujemy jeszcze 2 – 3 minuty. Masa musi zgęstnieć i mieć konsystencję budyniu, mniej więcej.. Wrzucamy kokosa i odstawiamy do wystygnięcia. A teraz naleśniki. Łączymy wszystkie składniki i smażymy :D Banalne, nieprawdaż? Ja smażyłam na malutkiej patelni, ale rozmiar przecież nie ma znaczenia :D Naleśniki są dość delikatne, miękkie. Naleśniki przekładamy masą, Posypujemy cukrem pudrem i zajadamy. Najlepiej smakują schłodzone [IMG]http://fotoforum.gazeta.pl/photo/6/vg/ka/bt78/BbYLzKcj0adpqbkuIX.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Desery
Bebinca :)
Top
Bottom
