Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 944124" data-attributes="member: 4258">Składniki:Ciasto:&amp;#8226; 25-30 g. drożdży świeżych (lub ok. 6 g drożdży instant),&amp;#8226; 1 szklanka (250ml) ciepłego mleka lub mleka wymieszanego z wodą,&amp;#8226; 1 łyżeczka soli, &amp;#8226; 1 łyżka cukru,&amp;#8226; 500g, mąki&amp;#8226; 2 łyżki oleju&amp;#8226; olej do smażeniaFarsz: &amp;#8226; ok. 500 g mięsa mielonego (najlepiej baranina z wołowiną, ale może być i inne byle z tłuszczem),&amp;#8226; cebula,&amp;#8226; sól i pieprz do smakuPodgrzać mleko, dodać cukier i drożdże. Odstawić na kilka minut, żeby drożdże &amp;#8222;ruszyły&amp;#8221;. Dodać do mąki wymieszanej z solą. Zagniatamy miękkie ciasto . W razie potrzeby, dolać trochę wody. Ciasto umieścić w misce wysmarowanej olejem i dobrze przykryć. Odstawić do wyrastania. Podrośnięte ciasto odgazować (uderzyć dłonią , aby opadło) i ponownie przykryć i dać mu podrosnąć. Powtórzyć jeszcze raz odgazowanie i wyrastanie ciasta. Teraz już możemy przystąpić do formowania beliaszi. Z ciasta odrywamy równe porcje wielkości trochę większej niż orzech włoski, i&nbsp; robimy równe kulki. Teraz kulki ciasta rozgniatamy dłonią lub lekko wałkujemy ( nie bardzo cienko). Na każdym placuszku układamy kulkę farszu. [ATTACH=full]49449[/ATTACH]Brzegi placuszka podnosimy do góry i ściągamy do środka, zostawiając jednak dziurkę.&nbsp; Przygniatamy dłonią, aby były bardziej płaskie. [ATTACH=full]49450[/ATTACH]&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; [ATTACH=full]49463[/ATTACH]&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; [ATTACH=full]49451[/ATTACH]W głębszej patelni rozgrzewamy olej (ok. 1,5-2 cm) i smażymy beliaszi, wkładając na tłuszcz stroną z dziurką i widocznym farszem. Jak nam się już dobrze zezłocą, obracamy na drugą stronę i dosmażmy.[ATTACH=full]49452[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Krystyna9, post: 944124, member: 4258"] [B]Składniki:[/B] [I][B]Ciasto:[/B][/I] • 25-30 g. drożdży świeżych (lub ok. 6 g drożdży instant), • 1 szklanka (250ml) ciepłego mleka lub mleka wymieszanego z wodą, • 1 łyżeczka soli, • 1 łyżka cukru, • 500g, mąki • 2 łyżki oleju • olej do smażenia [I][B]Farsz: [/B][/I] • ok. 500 g mięsa mielonego (najlepiej baranina z wołowiną, ale może być i inne byle z tłuszczem), • cebula, • sól i pieprz do smaku Podgrzać mleko, dodać cukier i drożdże. Odstawić na kilka minut, żeby drożdże „ruszyły”. Dodać do mąki wymieszanej z solą. Zagniatamy miękkie ciasto . W razie potrzeby, dolać trochę wody. Ciasto umieścić w misce wysmarowanej olejem i dobrze przykryć. Odstawić do wyrastania. Podrośnięte ciasto odgazować (uderzyć dłonią , aby opadło) i ponownie przykryć i dać mu podrosnąć. Powtórzyć jeszcze raz odgazowanie i wyrastanie ciasta. Teraz już możemy przystąpić do formowania beliaszi. Z ciasta odrywamy równe porcje wielkości trochę większej niż orzech włoski, i robimy równe kulki. Teraz kulki ciasta rozgniatamy dłonią lub lekko wałkujemy ( nie bardzo cienko). Na każdym placuszku układamy kulkę farszu. [ATTACH=full]49449[/ATTACH] Brzegi placuszka podnosimy do góry i ściągamy do środka, zostawiając jednak dziurkę. Przygniatamy dłonią, aby były bardziej płaskie. [ATTACH=full]49450[/ATTACH] [ATTACH=full]49463[/ATTACH] [ATTACH=full]49451[/ATTACH] W głębszej patelni rozgrzewamy olej (ok. 1,5-2 cm) i smażymy beliaszi, wkładając na tłuszcz stroną z dziurką i widocznym farszem. Jak nam się już dobrze zezłocą, obracamy na drugą stronę i dosmażmy. [ATTACH=full]49452[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja