Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="JotHa" data-source="post: 260151" data-attributes="member: 75">Duzo juz sie o bezach przewijalo, ale jakos porozrzucane. po forumA to typowe (moim zdaniem) domowe bezy. Proporcja:4 bialka10 lyzek cukruRozgdzac piekarnik do ok 200 st C.Najlepiej schlodzone bialko porzadnie ubic. To pierwszy warunek !&nbsp; Stopniowo odawac cukier.&nbsp; Ubijac na tyle, aby cukier przestal bnyc wyczuwalny, jednak nie panikujmy, gdy jakies krysztalki jeszce beda <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> Piane mamy poprawnie ubita, gdy podnaszac ja lyzka zostaje charakterystyczny dla beza (bezy) czubek&nbsp; &lt;!--emoid<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite46" alt=":mrgreen:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :mrgreen:" loading="lazy" data-shortname=":mrgreen:" />--&gt;&lt;!--endemo--&gt; Na papier do pieczenia wykladamy bezy. Mnie najlatwiej lyzka.&nbsp; Nie maja prawa sie rozlac (przy zalozeniu, ze piana jest ok), wiec mozna ukladac stosunkowo blisko. 4 bialka, to porcja w sam raz na typowa blache z piekanika. Skrecamy moc piekarnika na ok 50 st C i umieszczamy (od razu) blache z bezami. Suszymy ok 2 godzin.Bezy juz po godzinie beda suche, ale nie wyjmowac, bo na zewnatrz beda wowczas chlonac wilgoc i stana sie lepkie. Po wylaczneiu piekarnika dobrze jest zostawic je jeszcze w srodku wykorzystujac jeszcze kilkanascie minut suszenia.Bezy same powinny oczepic sie od papieru. Wszelka regulacja temperatury (zwiekszanie) w trakcie suszenia gwarantuja brazowe przebarwienia.<img src="http://www.acubenes.net/inne/papu/bezy1.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> <img src="http://www.acubenes.net/inne/papu/bezy2.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="JotHa, post: 260151, member: 75"] Duzo juz sie o bezach przewijalo, ale jakos porozrzucane. po forum A to typowe (moim zdaniem) domowe bezy. Proporcja: 4 bialka 10 lyzek cukru Rozgdzac piekarnik do ok 200 st C. Najlepiej schlodzone bialko porzadnie ubic. To pierwszy warunek ! Stopniowo odawac cukier. Ubijac na tyle, aby cukier przestal bnyc wyczuwalny, jednak nie panikujmy, gdy jakies krysztalki jeszce beda ;) Piane mamy poprawnie ubita, gdy podnaszac ja lyzka zostaje charakterystyczny dla beza (bezy) czubek  Na papier do pieczenia wykladamy bezy. Mnie najlatwiej lyzka. Nie maja prawa sie rozlac (przy zalozeniu, ze piana jest ok), wiec mozna ukladac stosunkowo blisko. 4 bialka, to porcja w sam raz na typowa blache z piekanika. Skrecamy moc piekarnika na ok 50 st C i umieszczamy (od razu) blache z bezami. Suszymy ok 2 godzin. Bezy juz po godzinie beda suche, ale nie wyjmowac, bo na zewnatrz beda wowczas chlonac wilgoc i stana sie lepkie. Po wylaczneiu piekarnika dobrze jest zostawic je jeszcze w srodku wykorzystujac jeszcze kilkanascie minut suszenia. Bezy same powinny oczepic sie od papieru. Wszelka regulacja temperatury (zwiekszanie) w trakcie suszenia gwarantuja brazowe przebarwienia. [IMG]http://www.acubenes.net/inne/papu/bezy1.jpg[/IMG] [IMG]http://www.acubenes.net/inne/papu/bezy2.jpg[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja