Biała kiełbasa z fasolą*

[Mała_Mi]

4 kawałki białej kiełbasy, ok 400 g
1 cebula
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka pomidorów pelati
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
szczypta pieprzu cayenne
sól i czarny pieprz do smaku

ew.1 łyżeczka mąki pszennej

olej

Kiełbasę pokroić w plastry i zrumienić na niewielkiej ilości oleju wraz z obraną i pokrojoną w półplasterki cebulą.

Dodać zioła prowansalskie i paprykę, po czym od razu dodać odsączoną z zalewy fasolę i wymieszać. Dodać pomidory wraz z zalewą.

Zagotować. Jeśli sosu jest dużo, można zagęścić go łyżeczką mąki pszennej, rozmieszaną w kilku łyżkach wody.

Chwilę gotować razem, by smaki się połączyły, po czym doprawić solą i pieprzem. Aby smak było ostrzejszy, dodać szczyptę pieprzu cayenne.

Można udekorować kleksem śmietany. Podawać ze świeżym pieczywem.

Na podstawie Bistro 4/2011

 

[margarett]

Wyciągnę sobie, bo dzisiaj robię, muszę spożytkować papryczki chili do czegoś

 

[margarett]

Świetne danie, tak jak lubię - pożywne, smaczne i szybkie do przyrządzenia, bardzo nam smakowało. Dodałam papryczki chili i majeranek. Wchodzi na stałe, ale następnym razem dam chyba 2 puszki fasoli - lubimy fasolę

 

[Mała_Mi]

Ogromnie się cieszę,że Wam smakowało

Dzięki temu,że wyciągnęłaś przepis, i u nas wczoraj była