białe czekoladki miętowe*

[BeataSz]

pierwszy raz zrobiłam skorupki z białej czekolady

nie są tak efektowne jak z ciemnej, ale bardzo dobre.


na skorupki rozpuścić białą czekoladę ( ja wzięłam dwie tabliczki i rozpuszczałam na parze).

Foremki schłodzić i smarować czekoladą 2-3 razy między smarowaniami schładzając foremki w lodówce (lub zamrażalniku).

czekoladowo-miętowy ganache:

50-70 ml śmietanki 30%
150 g ciemnej czekolady z miętowym nadzieniem
ew. dodatkowo krople miętowe ( ja dodałam 1 łyżkę)

połamaną na kawałeczki czekoladę rozpuścić w śmietance na gładką masę, ew. dodać krople miętowe. Schłodzić. Masa powinna dość szybko zgęstnieć.
Napełniać skorupki czekoladowe zostawiając miejsce na denko z białej czekolady

( ja masę nałożyłam do woreczka z odciętym rożkiem i naszprycowałam porcyjki do skorupek).
Można delikatnie postukać napełnionym foremkami o blat, żeby nadzienie się równo rozłożyło.

Chłodną białą czekoladą dokładnie pokryć wierzch ( który potem będzie spodem

)-ja nakładam łyżeczką na środek czekoladki, a potem poruszając foremką i stukając o blat rozprowadzam po całości, ewentualnie pędzelkiem doklejam brzegi.
Odstawić do lodówki aby się dobrze schłodziło i czekolada stwardniała ( biała jest bardziej miękka niż ciemna)-ja włożyłam na chwilę do zamrażarki.

Gotowe czekoladki ostrożnie wyjąć z foremek, i już

 

[vana]

Ciekawe połączenie smaków, do tej pory nie spotkałam się z mieszanką białej czekolady i mięty.

Ja bardzo lubię pralinki z białej czekolady z nadzieniem z gorzkiej czekolady, śmietanki, masła orzechowego i karmelizowanych migdałów.

 

[BeataSz]

biała jest tylko skorupka, a jednak masa miętowa z ciemną czekoladą ma dominujący smak.

O, właśnie, mam przecież masło orzechowe w lodówce, może spróbuję takiej wersji o której mówisz.

 

[sabuto]

Fajnie wyglądają tak inaczej niż zwykłe

 

[Marg]

A ja jestem ciekawa, czy Beata nadal będzie nas dołować figurą w ciucholowym

Kiedyś robiłam patriotyczne - biało czerwone z galaretką. Optycznie mi się podobały.

 

[lena7900]

Litości nie macie

,czekoladki wyglądają obłędnie,doopa rośnie

 

[Cinka]

O tak - takie nadzienie przemawia do mnie bardzo... baaardzo

 

[mysz]

index.php?act=findpost&pid=1329498Litości nie macie

,czekoladki wyglądają obłędnie,doopa rośnie

Spoko, od patrzenia nie rośnie

 

[lena7900]

index.php?act=findpost&pid=1329523Spoko, od patrzenia nie rośnie

No od patrzenia nie ale tak kuszą by je spróbować ,ale ja silna jezdem i nie dam się

 

[BeataSz]

index.php?act=findpost&pid=1329457A ja jestem ciekawa, czy Beata nadal będzie nas dołować figurą w ciucholowym

Kiedyś robiłam patriotyczne - biało czerwone z galaretką. Optycznie mi się podobały.

No tak, nie pomyślałam o tej figurze...

a te narodowe, to czerwona galaretka w białej czekoladzie, czy jak? lubię galaretkę w czekoladzie