Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia polska
Bigos*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 902925" data-attributes="member: 4167"><p>Ja również bardzo lubię dobry bigosik - najlepiej po wielokrotnym odgrzewaniu - jak w przypadku bożonarodzeniowej kapusty z grzybami <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Jednak ostatnio &quot;opatentowałam&quot; w sumie błyskawiczny bigos z szybkowara... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Ja sobie zdaję sprawę, że zwolennicy tradycyjnego &quot;wielogodzinnego&quot; bigosu uznają mój sposób za profanację <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/tomate.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> , ale...</p><p>... ostatnio wieczorem skojarzyłam, że nie bardzo mam pomysł na obiad na następny dzień, a właśnie zakupiłam kapustę kiszoną, bo miałam w planie gotować kapuśniak...</p><p>Niedawno nabyłam nowy szybkowar, bo uznałam, że mój stary (prod. ZSRR) może już wysłużył swoje i czas go nowszym zastąpić... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Choć nie narzekam na staruszka i wiele rzeczy w nim robię <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p> *************************************</p><p>Wrzuciłam posiekaną kapustę, dużo pokrojonej kiełbasy, troszkę suszonych grzybów, przyprawy i zalałam wszystko czerwonym winem.</p><p>Gotowałam w sumie ok. godzinki - wyłączyłam i pozostawiłam na pół godzinki w szczelnie zamkniętym garnku. Potem otworzyłam i okazało się, że oczywiście jest koszmarnie kwaśny, choć kapusta wcale przekwaszona nie była !</p><p>Przypomniałam sobie, że moja babcia używała do &quot;odkwaszania&quot; różnych potraw (np. kompotu z wiśni, bigosu czy kapuśniaku) niewielkiej ilości sody kuchennej <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Dodałam więc łyżeczkę sody i zagotowałam, stale mieszając, aż przestał się pienić.</p><p>Pozostawiłam do przestygnięcia - a rano był naprawdę smaczny <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Może na co dzień w ten sposób nie gotuję - ale myślę, że jest to świetny &quot;awaryjny&quot; sposób na niespodziewanych gości ... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="KAROTKA, post: 902925, member: 4167"] Ja również bardzo lubię dobry bigosik - najlepiej po wielokrotnym odgrzewaniu - jak w przypadku bożonarodzeniowej kapusty z grzybami [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Jednak ostatnio "opatentowałam" w sumie błyskawiczny bigos z szybkowara... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/daumen.gif[/IMG] Ja sobie zdaję sprawę, że zwolennicy tradycyjnego "wielogodzinnego" bigosu uznają mój sposób za profanację [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/tomate.gif[/IMG] , ale... ... ostatnio wieczorem skojarzyłam, że nie bardzo mam pomysł na obiad na następny dzień, a właśnie zakupiłam kapustę kiszoną, bo miałam w planie gotować kapuśniak... Niedawno nabyłam nowy szybkowar, bo uznałam, że mój stary (prod. ZSRR) może już wysłużył swoje i czas go nowszym zastąpić... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Choć nie narzekam na staruszka i wiele rzeczy w nim robię [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] ************************************* Wrzuciłam posiekaną kapustę, dużo pokrojonej kiełbasy, troszkę suszonych grzybów, przyprawy i zalałam wszystko czerwonym winem. Gotowałam w sumie ok. godzinki - wyłączyłam i pozostawiłam na pół godzinki w szczelnie zamkniętym garnku. Potem otworzyłam i okazało się, że oczywiście jest koszmarnie kwaśny, choć kapusta wcale przekwaszona nie była ! Przypomniałam sobie, że moja babcia używała do "odkwaszania" różnych potraw (np. kompotu z wiśni, bigosu czy kapuśniaku) niewielkiej ilości sody kuchennej [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] Dodałam więc łyżeczkę sody i zagotowałam, stale mieszając, aż przestał się pienić. Pozostawiłam do przestygnięcia - a rano był naprawdę smaczny [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Może na co dzień w ten sposób nie gotuję - ale myślę, że jest to świetny "awaryjny" sposób na niespodziewanych gości ... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia polska
Bigos*
Top
Bottom
