Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Biszkopt kakaowy z masą bułkowo-kokosową
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Krystyna9" data-source="post: 1101859" data-attributes="member: 4258"><p><img src="https://lh5.googleusercontent.com/_GrCD58p5GWg/TXNYagB37uI/AAAAAAAANYk/UkazjW12an0/s640/P2260968.JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p><strong>Składniki:</strong></p><p></p><p><strong>Biszkopt:</strong></p><p></p><p>1,5 łyżki kakao</p><p>1 opakowanie budyniu czekoladowego (na &#189; litra mleka, użyłam budyń oetkera)</p><p>Mąka (ilość podana w wykonaniu)</p><p>5 jajek (rozdzielone na białka i żółtka)</p><p>&#190; - 1 szklanki cukru</p><p>1 łyżeczka proszku do pieczenia</p><p>Szczypta soli</p><p></p><p><strong>Masa:</strong></p><p></p><p>3 szklanki mleka</p><p>2,5 – 3 bułki kajzerki</p><p>100 g wiórek kokosowych</p><p>4 łyżki cukru</p><p>370 g masła/margaryny</p><p>25 ml spirytusu</p><p>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</p><p></p><p></p><p><strong>Dodatkowo:</strong></p><p></p><p>1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub powideł </p><p></p><p><em><strong>Na posypkę:</strong></em></p><p>50 g wiórek kokosowych</p><p>3 łyżki cukru</p><p>1,5 łyżki masła</p><p><em><strong></strong></em></p><p><em><strong>Do nasączenia:</strong></em></p><p>&#190; - 1 szklanka przegotowanej wody</p><p>2 łyżki soku z cytryny</p><p>25 ml spirytusu</p><p>1 łyżeczka ekstraktu waniliowego</p><p></p><p></p><p>Przygotować tortownicę o średnicy 28 cm</p><p></p><p>Do szklanki wsypać kakao i budyń. Uzupełnić do pełna mąką. Dodać proszek do pieczenia i wymieszać razem. Żółtka ubić z połową podanej ilości cukru, do białości. Białka ubić ze szczyptą soli, dodając stopniowo pod koniec ubijania połowę podanej ilości cukru. Ubić na bardzo gęstą białkową pianę/masę. Teraz należy bardzo delikatnie połączyć białka i masą żółtkową . Przesiać mąkę z dodatkami do masy białkowo-żółtkowej i wymieszać razem bardzo delikatnie. Wyłożyć do tortownicy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut. Upieczony i wystudzony biszkopt należ przeciąć na dwie części.</p><p>Bułki porwać na mniejsze kawałki i zalać 2 szklankami ciepłego mleka i odstawić aż bułki będą całkowicie przesiąknięte mlekiem i miękkie. Dodać wiórki kokosowe i zmiksować na gładką masę. Zagotować szklankę mleka z cukrem i do gotującego się wlać masę mleczno-bułkową. Doprowadzić do wrzenia i gotować razem ok. 10 minut, ciągle mieszając. Odstawić do całkowitego wystudzenia. </p><p>Masło/margarynę utrzeć na puch i nie przerywając ucierania dodawać po łyżce, zimnej masy bułkowej. Pod koniec ucierania należy dodać spirytus i ekstrakt waniliowy.</p><p></p><p>Posypka : wiórki kokosowe, cukier i masło włożyć do rondla i podgrzewać ciągle mieszając, aż wiórki uzyskają złoty kolor. Wystudzić </p><p></p><p>Przekrojony biszkopt, obie jego części należy nasączyć przygotowanym ponczem. Pierwszy blat biszkoptu należy posmarować połową dżemu i na dżem wyłożyć połowę (może trochę więcej) masy bułkowej. Przykryć drugim blatem biszkoptu, na powierzchni którego rozsmarowujemy pozostały dżem i na dżem wykładamy resztę masy.</p><p>Na masę posypujemy uprażone wiórki kokosowe.</p><p>Ciasto wstawić do lodówki</p><p></p><p><img src="https://lh5.googleusercontent.com/_GrCD58p5GWg/TXSfxd_r4lI/AAAAAAAANZg/29EqIHdpfHw/s640/P2260968%20(2).JPG" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Krystyna9, post: 1101859, member: 4258"] [IMG]https://lh5.googleusercontent.com/_GrCD58p5GWg/TXNYagB37uI/AAAAAAAANYk/UkazjW12an0/s640/P2260968.JPG[/IMG] [B]Składniki:[/B] [B]Biszkopt:[/B] 1,5 łyżki kakao 1 opakowanie budyniu czekoladowego (na ½ litra mleka, użyłam budyń oetkera) Mąka (ilość podana w wykonaniu) 5 jajek (rozdzielone na białka i żółtka) ¾ - 1 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia Szczypta soli [B]Masa:[/B] 3 szklanki mleka 2,5 – 3 bułki kajzerki 100 g wiórek kokosowych 4 łyżki cukru 370 g masła/margaryny 25 ml spirytusu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego [B]Dodatkowo:[/B] 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki lub powideł [I][B]Na posypkę:[/B][/I] 50 g wiórek kokosowych 3 łyżki cukru 1,5 łyżki masła [I][B] Do nasączenia:[/B][/I] ¾ - 1 szklanka przegotowanej wody 2 łyżki soku z cytryny 25 ml spirytusu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Przygotować tortownicę o średnicy 28 cm Do szklanki wsypać kakao i budyń. Uzupełnić do pełna mąką. Dodać proszek do pieczenia i wymieszać razem. Żółtka ubić z połową podanej ilości cukru, do białości. Białka ubić ze szczyptą soli, dodając stopniowo pod koniec ubijania połowę podanej ilości cukru. Ubić na bardzo gęstą białkową pianę/masę. Teraz należy bardzo delikatnie połączyć białka i masą żółtkową . Przesiać mąkę z dodatkami do masy białkowo-żółtkowej i wymieszać razem bardzo delikatnie. Wyłożyć do tortownicy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 45 minut. Upieczony i wystudzony biszkopt należ przeciąć na dwie części. Bułki porwać na mniejsze kawałki i zalać 2 szklankami ciepłego mleka i odstawić aż bułki będą całkowicie przesiąknięte mlekiem i miękkie. Dodać wiórki kokosowe i zmiksować na gładką masę. Zagotować szklankę mleka z cukrem i do gotującego się wlać masę mleczno-bułkową. Doprowadzić do wrzenia i gotować razem ok. 10 minut, ciągle mieszając. Odstawić do całkowitego wystudzenia. Masło/margarynę utrzeć na puch i nie przerywając ucierania dodawać po łyżce, zimnej masy bułkowej. Pod koniec ucierania należy dodać spirytus i ekstrakt waniliowy. Posypka : wiórki kokosowe, cukier i masło włożyć do rondla i podgrzewać ciągle mieszając, aż wiórki uzyskają złoty kolor. Wystudzić Przekrojony biszkopt, obie jego części należy nasączyć przygotowanym ponczem. Pierwszy blat biszkoptu należy posmarować połową dżemu i na dżem wyłożyć połowę (może trochę więcej) masy bułkowej. Przykryć drugim blatem biszkoptu, na powierzchni którego rozsmarowujemy pozostały dżem i na dżem wykładamy resztę masy. Na masę posypujemy uprażone wiórki kokosowe. Ciasto wstawić do lodówki [IMG]https://lh5.googleusercontent.com/_GrCD58p5GWg/TXSfxd_r4lI/AAAAAAAANZg/29EqIHdpfHw/s640/P2260968%20(2).JPG[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Słodkości
Ciasta
Biszkopt kakaowy z masą bułkowo-kokosową
Top
Bottom
