Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Boczek faszerowany*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="BeataSz" data-source="post: 785912" data-attributes="member: 90"><p>Do zrobienia boczku zainspirował mnie przepis w ostatnim numerze &quot;Przyślij przepis&quot;, a że akurat miałam piec boczek zwyczajny skorzystałam z pomysłu i nafaszerowałam go.</p><p></p><p>Ok. 1-1,30 kg boczku takiego grubszego</p><p>mięso mielone ( ok. 30 dag)</p><p>pierś z kurczaka</p><p>jajko</p><p>trochę bułki tartej (2-3 łyżki)</p><p>1 kopiasta łyżka masła</p><p>sól, pieprz, majeranek, </p><p>czosnek ( ja sypnęłam granulowanego trochę, ale można pominąć jak ktoś nie lubi)</p><p>natka pietruszki ( ja sobie przypomniałam o niej jak już boczek zaszyłam <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> )</p><p></p><p>boczek rozkroić w połowie grubości, nie docinając do końca tak aby powstał duży płat, </p><p>przyprawić go solą, czosnkiem, czy innymi przyprawami- jak kto lubi)</p><p> Pierś z kurczaka pokroić w grubą kostkę ( ja to robię tylko po to aby ładniej wyglądało, można nie dawać piersi jak ktoś nie ma czy mu się nie chce). Mięso mielone wymieszać z jajkiem, masłem, bułką i przyprawami, dobrze wyrobić, pod koniec wmieszać kawałki kurczaka. Farsz wyłożyć na połowę boczku, przykryć drugą połową , zaszyć brzegi.</p><p>Skorzystałam z pomysłu z ww pisemka i gotowy zszyty boczek włożyłam do wrzącego bulionu i obgotowałam po 10 minut z każdej strony, następnie piekłam pod przykryciem w temp. ok. 200stopni przez 1,3 godz.</p><p></p><p>Boczek udał się znakomicie, jest smaczny zarówno na zimno jak i na gorąco.</p><p>Piekłam go wczoraj a dziś podawałam na śniadanie z chlebem a na obiad odsmażony ( bez dodatku tłuszczu) na patelni grillowej z sosem z pieczenia, ziemniakami i mizerią.</p><p></p><p> Nie pomyślałam, żeby zrobić cały instruktaż, ale to łatwe jest, więc tylko kilka zdjęć:</p><p>na surowo po zszyciu:</p><p>[ATTACH=full]35898[/ATTACH]</p><p></p><p>zaraz po upieczeniu:</p><p>[ATTACH=full]35899[/ATTACH]</p><p></p><p>tuż przez podaniem na zimno:</p><p>[ATTACH=full]35900[/ATTACH]</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="BeataSz, post: 785912, member: 90"] Do zrobienia boczku zainspirował mnie przepis w ostatnim numerze "Przyślij przepis", a że akurat miałam piec boczek zwyczajny skorzystałam z pomysłu i nafaszerowałam go. Ok. 1-1,30 kg boczku takiego grubszego mięso mielone ( ok. 30 dag) pierś z kurczaka jajko trochę bułki tartej (2-3 łyżki) 1 kopiasta łyżka masła sól, pieprz, majeranek, czosnek ( ja sypnęłam granulowanego trochę, ale można pominąć jak ktoś nie lubi) natka pietruszki ( ja sobie przypomniałam o niej jak już boczek zaszyłam [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_rolleyes.gif[/IMG] ) boczek rozkroić w połowie grubości, nie docinając do końca tak aby powstał duży płat, przyprawić go solą, czosnkiem, czy innymi przyprawami- jak kto lubi) Pierś z kurczaka pokroić w grubą kostkę ( ja to robię tylko po to aby ładniej wyglądało, można nie dawać piersi jak ktoś nie ma czy mu się nie chce). Mięso mielone wymieszać z jajkiem, masłem, bułką i przyprawami, dobrze wyrobić, pod koniec wmieszać kawałki kurczaka. Farsz wyłożyć na połowę boczku, przykryć drugą połową , zaszyć brzegi. Skorzystałam z pomysłu z ww pisemka i gotowy zszyty boczek włożyłam do wrzącego bulionu i obgotowałam po 10 minut z każdej strony, następnie piekłam pod przykryciem w temp. ok. 200stopni przez 1,3 godz. Boczek udał się znakomicie, jest smaczny zarówno na zimno jak i na gorąco. Piekłam go wczoraj a dziś podawałam na śniadanie z chlebem a na obiad odsmażony ( bez dodatku tłuszczu) na patelni grillowej z sosem z pieczenia, ziemniakami i mizerią. Nie pomyślałam, żeby zrobić cały instruktaż, ale to łatwe jest, więc tylko kilka zdjęć: na surowo po zszyciu: [ATTACH=full]35898[/ATTACH] zaraz po upieczeniu: [ATTACH=full]35899[/ATTACH] tuż przez podaniem na zimno: [ATTACH=full]35900[/ATTACH] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Boczek faszerowany*
Top
Bottom
