Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Marga" data-source="post: 74760" data-attributes="member: 45">Boeuf provancal lub wolowina po prowansalskuSkladniki dla 4 osob:750g – 1kg miesa wolowego (prega)2 duze cebule4 srednie pomidory10 czarnych oliwek bez pestek (moze byc wiecej)50g wedzonego boczku1/4l wytrawnego, czerwonego wina (np. Côte du Rhône)1/4l wodybouquet garni (galazka lub dwie pietruszki, tymianku i listek laurowy)4 – 5 lyzek oliwy z oliweksol, pieprz 1. Mieso umyc i dokladnie wytrzec w papierowy recznik. Nastepnie pokroic w kostke mniej wiecej o boku 2 - 3 cm. Cebule pokroic w kostke.2. Do duzego, ciezkiego garnka wlac oliwke. Na rozgrzany tluszcz wrzucic mieso i ostro przysmazyc, od czasu do czasu mieszajac. Gdy mieso lekko zbrazowieje, dodac cebule i smazyc razem z miesem 2 - 3 minut (az sie zeszkla).3. Nastepnie wlac wino. Odparowac. Dodac wode i wrzucic bouquet garni. Posolic.4. Miesko dusic 2,5 godziny na bardzo malym ogniu.5. Krotko przed uplywem 2,5 godzin, sparzyc pomidory i sciagnac z nich skorke. Pokroic w cwiartki. Oliwki pokroic w talarki. Jesli mamy oliwki z pestka, to najpierw wydrenowac. Boczek pokroic w kostke i ostro przysmazyc.6. Po 2,5 godzinach duszenia, do miesa dodac pomidory, oliwki i odcedzony boczek ( bez roztopionego tluszczu).7. Miesko dusic jeszcze okolo 30 minut. Na koniec przysmaczyc pieprzem i ewentualnie jeszcze raz sola.Podawac z bagietka i czerwonym winem (najlepiej tym samym, ktore dodalismy do gotowania).&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp; Smacznego&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_exclaim.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Marga</blockquote>

[QUOTE="Marga, post: 74760, member: 45"] [COLOR=red]Boeuf provancal lub wolowina po prowansalsku[/COLOR] Skladniki dla 4 osob: 750g – 1kg miesa wolowego (prega) 2 duze cebule 4 srednie pomidory 10 czarnych oliwek bez pestek (moze byc wiecej) 50g wedzonego boczku 1/4l wytrawnego, czerwonego wina (np. Côte du Rhône) 1/4l wody bouquet garni (galazka lub dwie pietruszki, tymianku i listek laurowy) 4 – 5 lyzek oliwy z oliwek sol, pieprz 1. Mieso umyc i dokladnie wytrzec w papierowy recznik. Nastepnie pokroic w kostke mniej wiecej o boku 2 - 3 cm. Cebule pokroic w kostke. 2. Do duzego, ciezkiego garnka wlac oliwke. Na rozgrzany tluszcz wrzucic mieso i ostro przysmazyc, od czasu do czasu mieszajac. Gdy mieso lekko zbrazowieje, dodac cebule i smazyc razem z miesem 2 - 3 minut (az sie zeszkla). 3. Nastepnie wlac wino. Odparowac. Dodac wode i wrzucic bouquet garni. Posolic. 4. Miesko dusic 2,5 godziny na bardzo malym ogniu. 5. Krotko przed uplywem 2,5 godzin, sparzyc pomidory i sciagnac z nich skorke. Pokroic w cwiartki. Oliwki pokroic w talarki. Jesli mamy oliwki z pestka, to najpierw wydrenowac. Boczek pokroic w kostke i ostro przysmazyc. 6. Po 2,5 godzinach duszenia, do miesa dodac pomidory, oliwki i odcedzony boczek ( bez roztopionego tluszczu). 7. Miesko dusic jeszcze okolo 30 minut. Na koniec przysmaczyc pieprzem i ewentualnie jeszcze raz sola. Podawac z bagietka i czerwonym winem (najlepiej tym samym, ktore dodalismy do gotowania). Smacznego [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_exclaim.gif[/IMG] Marga [/QUOTE]

Weryfikacja