Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Borodinski na zaparce
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 1365364" data-attributes="member: 1142"><p>My do zaparki dodajemy mielona kolendre (wieksza jej czesc) i pozniej reszte do ciasta wlasciwego.</p><p>Odrobine inaczej prowadzimy sacharyfikacje - gotowa zaparke ladujemy do pieca nagrzanego do 70C i kontrolujac temperature aby nie spadla ponizej 63-65C, trzymamy pojemnik z zaparka przez 3 godziny. Nastepnie zaparke wyjmujemy i chlodzimy do temperatury 30C (trwa to ok 2 godzin). Wazne jest aby zaparka byla wystudzona. </p><p>A w zaparce woda zalewamy (w dwoch etapach) tylko make, nastepnie dodajemy slod i kolendre.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 1365364, member: 1142"] My do zaparki dodajemy mielona kolendre (wieksza jej czesc) i pozniej reszte do ciasta wlasciwego. Odrobine inaczej prowadzimy sacharyfikacje - gotowa zaparke ladujemy do pieca nagrzanego do 70C i kontrolujac temperature aby nie spadla ponizej 63-65C, trzymamy pojemnik z zaparka przez 3 godziny. Nastepnie zaparke wyjmujemy i chlodzimy do temperatury 30C (trwa to ok 2 godzin). Wazne jest aby zaparka byla wystudzona. A w zaparce woda zalewamy (w dwoch etapach) tylko make, nastepnie dodajemy slod i kolendre. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Borodinski na zaparce
Top
Bottom