Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Borodinsky
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="tatter" data-source="post: 696450" data-attributes="member: 1142"><p>Wyglada pieknie i jesli smakuje tak samo, to bardzo sie ciesze, nawet jesli autorka przepisu nie jestem <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Gruba sol morska mozna utluc w mozdzierzu lub zmielic w mlynku/blenderze. Czesto sol rozpuszcza sie w czesci wody, szczegolnie gdy dodawana jest do ciasta chlebowego po autolizie (wymieszanie maki i wody i pozostawienie jej na 20-60minut).</p><p></p><p>Dodanie melasy nie zastapi jednak slodu. Slod diastyczny dodawany jest do ciasta chlebowego nie w celu nadania mu smaku, ale dla lepszej pracy drozdzy. Pieczywo ma wtedy wzmocniona strukture, ladniejsze wnetrze. Bardzo praktyczne jesli mamy do czenienia z maka o kiepskiej jakosci.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="tatter, post: 696450, member: 1142"] Wyglada pieknie i jesli smakuje tak samo, to bardzo sie ciesze, nawet jesli autorka przepisu nie jestem [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Gruba sol morska mozna utluc w mozdzierzu lub zmielic w mlynku/blenderze. Czesto sol rozpuszcza sie w czesci wody, szczegolnie gdy dodawana jest do ciasta chlebowego po autolizie (wymieszanie maki i wody i pozostawienie jej na 20-60minut). Dodanie melasy nie zastapi jednak slodu. Slod diastyczny dodawany jest do ciasta chlebowego nie w celu nadania mu smaku, ale dla lepszej pracy drozdzy. Pieczywo ma wtedy wzmocniona strukture, ladniejsze wnetrze. Bardzo praktyczne jesli mamy do czenienia z maka o kiepskiej jakosci. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Borodinsky
Top
Bottom
