Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="seniorka" data-source="post: 768064" data-attributes="member: 10341">Brukselkę tę robiłam dwa razy. Za każdym razem wychodziła świetna. Jest trochę pracochłonna, ale warto się poświęcić. Przepis zaczerpnęłam z Burdy - Agencja Muza. Ten pierwszy raz robiłam ją z oryginalnej, niemieckiej Burdy, (ze słownikiem w ręce), kiedy jeszcze nie wychodziła jej polska wersja. Drugi raz z ww. książki.Składniki75 dkg brukselkipół szklanki białego winapół cytryny4 czubate łyżki mąki1 cebula1 jajkopół łyżeczki cukrułyżka olejusól i pieprz1 l oleju do smażenia (lub innego tłuszczu)Brukselkę czyścimy, myjemy i osączamy. Cebulę obieramy, drobno siekamy i wkładamy wraz z brukselką do garnka. Podlewamy pół szklanką wody, posypujemy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem 15 minut. Odcedzamy, dodajemy sok z cytryny&nbsp; i studzimy.Przygotowujemy ciasto: wino mieszamy z żółtkiem, cukrem i olejem, dodajemy mąkę. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Brukselkę zanurzamy w cieście, mieszamy i smażymy w rozgrzanym do 180 st. głębokim oleju na złoty kolor. Można podawać z sosem pomidorowym lub remuladą. Mnie najbardziej smakuje, po osączeniu na papierowym ręczniku, sama bez żadnych dodatków. Chrupiąca i wspaniała.</blockquote>

[QUOTE="seniorka, post: 768064, member: 10341"] [SIZE=10]Brukselkę tę robiłam dwa razy. Za każdym razem wychodziła świetna. Jest trochę pracochłonna, ale warto się poświęcić. Przepis zaczerpnęłam z Burdy [/SIZE]- Agencja Muza. Ten pierwszy raz robiłam ją z oryginalnej, niemieckiej Burdy, (ze słownikiem w ręce), kiedy jeszcze nie wychodziła jej polska wersja. Drugi raz z ww. książki. [B]Składniki[/B] 75 dkg brukselki pół szklanki białego wina pół cytryny 4 czubate łyżki mąki 1 cebula 1 jajko pół łyżeczki cukru łyżka oleju sól i pieprz 1 l oleju do smażenia (lub innego tłuszczu) Brukselkę czyścimy, myjemy i osączamy. Cebulę obieramy, drobno siekamy i wkładamy wraz z brukselką do garnka. Podlewamy pół szklanką wody, posypujemy solą i pieprzem i dusimy pod przykryciem 15 minut. Odcedzamy, dodajemy sok z cytryny i studzimy. Przygotowujemy ciasto: wino mieszamy z żółtkiem, cukrem i olejem, dodajemy mąkę. Białko ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę i dodajemy do ciasta. Brukselkę zanurzamy w cieście, mieszamy i smażymy w rozgrzanym do 180 st. głębokim oleju na złoty kolor. Można podawać z sosem pomidorowym lub remuladą. Mnie najbardziej smakuje, po osączeniu na papierowym ręczniku, sama bez żadnych dodatków. Chrupiąca i wspaniała. [/QUOTE]

Weryfikacja