Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Margot" data-source="post: 952724" data-attributes="member: 592">[ATTACH=full]50363[/ATTACH]Przepis&nbsp; znaleziony na&nbsp; niedawno odkrytym<a href="http://ketex.de/blog" target="_blank"> blogu chlebowym</a>&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Przepis&nbsp; przetłumaczyła Caritka&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/bussi.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Bułki 100% żytnie <a href="http://ketex.de/blog/?p=1619" target="_blank"> tu&nbsp; oryginał </a>330 g maki żytniej -typ 1370 ( ja dałam pół na pół żytniej typ&nbsp; 720 i typ 2000)264 g wody33 g zakwasu Wszystko dobrze wymieszać i zostawić na 16 godzin w temperaturze pokojowej.Ciastozakwas344 maki żytniej 1370 ( też mieszałam obie mąki typ 720 i typ 2000)204 g wody14 g soli10 g świeżych drożdży ( dałam 5 g)7,5 g żytniego słodu (dałam litewski)1 łyżka płynnego słodu( dałam melasy buraczanej)Wszystko &amp;quot;wrzucić&amp;quot; do robota kuchennego i zagniatać 7 min., następnie zostawić na minimum 30 min( zostawiłam na&nbsp; 60 minut).Odmierzyć z ciasta po ok. 100 g i uformować kulki.( to ciasto jest lepiące i dobrze jest maczać ręce w zimnej wodzie lub mocno kulać w mące żytniej)Bułki przełożyć na blachę wyłożoną folia ( ja papier dałam)do pieczenia i zostawić na 75 min. w temperaturze pokojowej. Przed końcem oprószyć z mąka.Piec w 240 st. ok. 20 min. Po włożeniu mocno zaparować, a po 10 min. przez otworzenie drzwiczek z piekarnika, wypuścić parę.[ATTACH=full]50364[/ATTACH]</blockquote>

[QUOTE="Margot, post: 952724, member: 592"] [ATTACH=full]50363[/ATTACH] Przepis znaleziony na niedawno odkrytym[URL="http://ketex.de/blog"] blogu chlebowym[/URL] [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] Przepis przetłumaczyła Caritka [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/bussi.gif[/IMG] [B]Bułki 100% żytnie [/B] [URL="http://ketex.de/blog/?p=1619"] tu oryginał [/URL] 330 g maki żytniej -typ 1370 ( ja dałam pół na pół żytniej typ 720 i typ 2000) 264 g wody 33 g zakwasu Wszystko dobrze wymieszać i zostawić na 16 godzin w temperaturze pokojowej. [B]Ciasto[/B] zakwas 344 maki żytniej 1370 ( też mieszałam obie mąki typ 720 i typ 2000) 204 g wody 14 g soli 10 g świeżych drożdży ( dałam 5 g) 7,5 g żytniego słodu (dałam litewski) 1 łyżka płynnego słodu( dałam melasy buraczanej) Wszystko "wrzucić" do robota kuchennego i zagniatać 7 min., następnie zostawić na minimum 30 min( zostawiłam na 60 minut). Odmierzyć z ciasta po ok. 100 g i uformować kulki.( to ciasto jest lepiące i dobrze jest maczać ręce w zimnej wodzie lub mocno kulać w mące żytniej) Bułki przełożyć na blachę wyłożoną folia ( ja papier dałam)do pieczenia i zostawić na 75 min. w temperaturze pokojowej. Przed końcem oprószyć z mąka. Piec w 240 st. ok. 20 min. Po włożeniu mocno zaparować, a po 10 min. przez otworzenie drzwiczek z piekarnika, wypuścić parę. [ATTACH=full]50364[/ATTACH] [/QUOTE]

Weryfikacja