Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="bajaderka" data-source="post: 15056" data-attributes="member: 30">Buleczki z gatunku raczej puszystych i miekkich, chociaz skorke maja chrupiaca - smak bulek pszennych z lekkim, kwasnym akcentem.To jest dosc duza porcja - mnie wyszedl jeden chlebek i 9 bulek, mozna spokojnie zrobic z 1/2 porcji:Bulki pszenne na zytnim zakwasie2 lyzeczki suchych drozdzy instant1 szklanka zakwasu zytniego1 1/4 szklanki wody3/4 szklanki mleka1 lyzka oliwy z oliwek1 lyzka soli6 szklanek maki, lub wiecej RecznieW duzej misce wymieszac wode, mleko, oliwe i sol. Dodawac stopniowo make po szklance (razem z pierwsza dodac drozdze) do momentu uzyskania miekkiego, elastycznego ciasta. Przelozyc na stolnice i wyrabiac, podsypujac maka w razie koniecznosci az ciasto bedzie gladkie i lsniace. Wlozyc do miski, przykryc sciereczka i zostawic do wyrosniecia na 1 1/2 do 2 godzin.MaszynowoWszystkie skladniki wlozyc do foremki w kolejnosci zgodnej z instrukcja, wlaczyn cykl &quot;dough&quot;.Po wyrosnieciu uformowac buleczki, ulozyc na blasze i zostawic az sie napusza lekko, okolo 30 minut.W tym czasie rozgrzac piekarnik do 225&amp;ordm;C. Buleczki lekko popryskac woda, wsunac do piekarnika i piec okolo 10 minut (mozna popryskac dodatkowo woda dla uzyskania bardziej chrupiacej skorki). Obnizyc temperature do 190&amp;ordm;C i piec az do zrumienienia, okolo 20 minut. Wystudzic na siateczce.<img src="http://img93.exs.cx/img93/7356/IMG_5627.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="bajaderka, post: 15056, member: 30"] Buleczki z gatunku raczej puszystych i miekkich, chociaz skorke maja chrupiaca - smak bulek pszennych z lekkim, kwasnym akcentem. To jest dosc duza porcja - mnie wyszedl jeden chlebek i 9 bulek, mozna spokojnie zrobic z 1/2 porcji: [B]Bulki pszenne na zytnim zakwasie[/B] 2 lyzeczki suchych drozdzy instant 1 szklanka zakwasu zytniego 1 1/4 szklanki wody 3/4 szklanki mleka 1 lyzka oliwy z oliwek 1 lyzka soli 6 szklanek maki, lub wiecej [B] Recznie[/B] W duzej misce wymieszac wode, mleko, oliwe i sol. Dodawac stopniowo make po szklance (razem z pierwsza dodac drozdze) do momentu uzyskania miekkiego, elastycznego ciasta. Przelozyc na stolnice i wyrabiac, podsypujac maka w razie koniecznosci az ciasto bedzie gladkie i lsniace. Wlozyc do miski, przykryc sciereczka i zostawic do wyrosniecia na 1 1/2 do 2 godzin. [B]Maszynowo[/B] Wszystkie skladniki wlozyc do foremki w kolejnosci zgodnej z instrukcja, wlaczyn cykl "dough". Po wyrosnieciu uformowac buleczki, ulozyc na blasze i zostawic az sie napusza lekko, okolo 30 minut. W tym czasie rozgrzac piekarnik do 225ºC. Buleczki lekko popryskac woda, wsunac do piekarnika i piec okolo 10 minut (mozna popryskac dodatkowo woda dla uzyskania bardziej chrupiacej skorki). Obnizyc temperature do 190ºC i piec az do zrumienienia, okolo 20 minut. Wystudzic na siateczce. [IMG]http://img93.exs.cx/img93/7356/IMG_5627.jpg[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja