burak lisciowy szpinakowy z farszem rybnym

[makarna]

Pokaż załącznik 37693 [attachment=376
90icture_3.jpg] Pokaż załącznik 37692
g
] Pokaż załącznik 37689 Pokaż załącznik 37690 [attachment=376
9
1icture_8.jpg]


Dzisiaj zajelam sie kuchnia z Azjii:

Przepis:

[font="Arial"]Burak lisciowy szpinakowy z farszem rybnym[/font]

2 buraki lisciowe szpinakowe
2 filety z karmazynu
1 filet z lososia
2 cebulki
2 czerwone peperoni
1 zabek czosnku
30 g masla
1 lyzka sosu rybnego
1 lyzka sosu z ostryg
troche pieprzu i soli
250 g smietany lub ok. 150 g mleczka kokosowego
1 szklanka rosolu

Przepis na 6 porcji

liscie buraka lisciowego szpinakowego wyplukac i oddzielic od lodyg, blanszowac. Liscie mozna wlozyc do formy, wysmarowanej maslem.
Cebulke pokroic w kostki i lekko podsmazyc. Do niej dodac pokrojonego na drobne kostki szosnku i peperoni. Wszystko krotko smazyc.
Filety bez osci zmiksowac na puree. Do puree dodac podsmazona cebulke z czosnkiem i peperoni. Doprawic sosem rybnym i sosem ostrygowym, posolic i popieprzyc ( ale ostroznie!!!!). Na koniec dodac smietany. Ja dodalam mleczka kokosowego, ma mniej kalorii i nadaje ciekawej nuty smakowej. Trzeba uwazac na konsystencje farszu, on nie moze byc za rzadki.
Czesc farszu nalozyc na lisc buraka lisciowego szpinakowego i zawinac, tak jak w papier ryzowy. Rolki polozyc do formy wysmarowanej maslem ( czesc od lodygi na spod formy) , polac rosolem i piec w temperaturue 200 ° C okolo 1 godziny. Podczas pieczenia, jak beda liscie spieczone, polac je rosolem.

Zawinelam w tez ten farsz w papier ryzowy i smazylam na maly ogniu.

Do tego dania pasuje makaron ryzowy, ryz, ziemniaki.

Lisc burakowy szpinakowy jest nazywany w Niemczech: mangold

 

[beza]

Ponieważ jest to surowa ryba.to musi być bardzo świeża. A co można dać zamiast liści z mangold? W Polsce raczej nie ma tego warzywa. Ale zdjęcia potrawy są fantastyczne. Na pewno jest przepyszne

 

[makarna]

index.php?act=findpost&pid=814103Ponieważ jest to surowa ryba.to musi być bardzo świeża. A co można dać zamiast liści z mangold? W Polsce raczej nie ma tego warzywa. Ale zdjęcia potrawy są fantastyczne. Na pewno jest przepyszne

Ten fersz mozna owinac przykladowo w liscie kapusty pekinskiej lub w papier ryzowy.
Smacznego

 

[beza]

A może liście kapusty pekińskiej wyłożyć jeszcze szpinakiem? Prawdopodobnie musi mieć smak szpinakowy. Muszę pochodzić po marketach i poszukać coś podobnego do tych liści.