Buraki duszone z pomidorami

[qd]

Składniki:
1 posiekana cebula,
1 zmiażdżony ząbek czosnku,
400 g obranych i pokrojonych pomidorów ( u mnie puszka krojonych pomidorów)
400 g upieczonych lub ugotowanych buraków, obranych i pokrojonych w kostkę,
1 łyżeczka octu winnego ( u mnie czerwony ocet winny do smaku, więcej niż 1 łyżeczka)
2 łyżeczki kuminu, całego
pół łyzeczki płatków chili ( mój dodatek, konieczny moim zdaniem, ilość oczywiście wg upodobań)

sól do smaku,
dwie łyżki oleju lub ghee ( w oryginale woda tylko, ale strasznie jałowe to było)
świeża kolendra lub natka pietruszki do posypania

Wykonanie:
Na tłuszczu dusimy cebulę, czosnek i pomidory z kuminem. Po kilku minutach solimy, dodajemy ocet i buraczki i znów dusimy na małym ogniu 4-5 minut. Przed podaniem posypujemy kolendrą lub natką pietruszki.



Przepis znalazłam tu

Nieprzyzwoicie wręcz dobre!

 

[.agatka.]

O dziękuję! Kupiłam dziś dwa kilo buraczków to zrobię

 

[qd]

index.php?act=findpost&pid=1572298O dziękuję! Kupiłam dziś dwa kilo buraczków to zrobię

Zrób zrób! Moj J który buraki ( w okolicznościach pozadomowych) ZAWSZE zostawia na talerzu ( a zna praktycznie tylko zasmażane, fuj albo tarte ze sloika),
te o dziwo jada. Sam sie dziwi, ze smakują tak dobrze, oczywiscie dosypuje lyzkę dziegciu: ale to nadal buraki

 

[tatter]

Znam to danko. Odrobine inaczej przygotowuje, tzn. surowe buraczki mieszam z pozostalymi skladnikami i niepelna szklanka wody/wywaru warzywnego, tak gotuje ok 1 godziny (w zaleznosci od rodzaju burakow), reszta dokladnie to samo. Przepis znalazlam w deliciousmagazine dawno temu, robilam kilka razy. Bardzo sa pyszne, rowniez polecam.

 

[Margot]

Ja też je znam i robie , dokładnie wg przepisu Magdy czyli Zileniny