Burgery z tartej marchewki i kaszy jaglanej

[małgośka79]

Przepis pochodzi z bloga Jadłonomia.

Składniki na ok.10 burgerów:

2 szklanki startej marchewki
1 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
1/2 szklanki prażonego słonecznika
1/2 szklanki prażonego sezamu
1 czerwona cebula
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki oleju
3 łyżki mąki
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżeczki kolendry
2 łyżeczki pietruszki
łyżeczka suszonego imbiru albo 3 cm świeżego korzenia startego drobno na tarce
1/4 łyżeczki chili
sól i czarny pieprz

Przygotowanie:

Wszyst­kie skład­ni­ki wrzu­ca­my do miski i mie­sza­my rę­ka­mi, aż do uzy­ska­nia kle­ją­cej masy. Je­że­li masa nie klei się wy­star­cza­ją­co, wy­star­czy dodać jesz­cze wię­cej oleju i mąki.
Le­pi­my ko­tle­ty i ukła­da­my je na bla­sze wy­ło­żo­nej pa­pie­rem do pie­cze­nia. Pie­cze­my 30 minut w tem­pe­ra­tu­rze 200 stop­ni, w po­ło­wie czasu pie­cze­nia (albo po upły­wie 20 minut) de­li­kat­nie ob­ra­ca­jąc ko­tle­ty na drugą stro­nę.

Ja nie daję cebuli, bo nie lubię jak mi cebula chrupie w ustach. Analizując zdjęcie burgerów na blogu widać, że cebulka jest pokrojona w kostkę, ja toleruję tylko cebulę potartą albo bardzo dobrze ugotowaną.
Zwykle pomijam kolendrę i pietruszkę, bo rzadko mam w domu zieleninę.
Burgery są wspaniałe i u mnie są podawane do pieczonych lub gotowanych warzyw, jeszcze nigdy nie jedliśmy ich w bułkach

Smacznego!