Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia polska
Całuski pszczelowolskie.*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Joanna" data-source="post: 1480330" data-attributes="member: 1024"><p>Moje też już upieczone:</p><p></p><p>[ATTACH=full]86262[/ATTACH]</p><p></p><p>Wyglądają nieco inaczej, bo dałam po połowie białej mąki i pełnoziarnistej z Lubelli oraz dwie łyżeczki przyprawy do pierników.</p><p>Do ciasta poszło od razu 600 g mąki i potem jeszcze trochę do podsypywania.</p><p>Wyszły mi trzy blachy ciasteczek o średnicy 3 - 3,5 cm. Piekłam 13 minut w 170 stopniach - wyjmowałam, jak miały podpieczone spody i miękką</p><p>górę. Stygnąc, lekko stwardniały. Są smakowite, choć bardzo słodkie - moi chłopcy będą zadowoleni. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><strong></strong></p><p><strong>EDIT:</strong></p><p>Dopiszę kilka informacji z książki*, z której mam ten przepis, bo są IMO przydatne:</p><p>Jeżeli zużyjemy w sumie ok. 60 dag mąki, ciasto będzie luźne, kuleczki będą się rozlewały, tworząc płaskie <strong>placuszki</strong>.</p><p>Po upieczeniu otrzymamy niezbyt wyrośnięte, ale puszyste i kruche pierniczki, rozpływające się w ustach.</p><p>Jeśli zaś do wyrobu ciasta zużyjemy więcej mąki, to będzie ono gęstsze, a kuleczki dobrze wyrosną i nie rozleją się.</p><p>Powstaną foremne, pulchne i nieco twardsze pierniczki zwane <strong>całuskami</strong> (o średnicy 3 - 3,5 cm).</p><p>Wreszcie z maleńkich kuleczek otrzymujemy <strong>guziczki</strong> - drobiazg pierniczkowy, o średnicy 1 - 1,5 cm, ekonomiczny w konsumpcji.</p><p>Wszystkie wymienione tu pierniczki są bardzo kruche i można je przechowywać bardzo długo dzięki temu, że są beztłuszczowe.</p><p>Zamknięte w hermetycznej puszce lub plastikowym woreczku można przechowywać nawet dwa lata.</p><p></p><p></p><p></p><p>* Miód w domu </p><p>zebrała i opracowała Teresa Chwała Wyd. Polihymnia Lublin 2004</p><p>Jest to książka opracowana przez nauczycieli z Zespołu Szkół Rolniczych CPK w Pszczelej Woli.</p><p>Tu jeszcze kilka ciekawostek o przepisie: <a href="http://www.potrawyregionalne.pl/345,6808,CALUSKI_PSZCZELOWOLSKIE_.htm" target="_blank">http://www.potrawyregionalne.pl/345,6808,C...ELOWOLSKIE_.htm</a></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Joanna, post: 1480330, member: 1024"] Moje też już upieczone: [ATTACH=full]86262[/ATTACH] Wyglądają nieco inaczej, bo dałam po połowie białej mąki i pełnoziarnistej z Lubelli oraz dwie łyżeczki przyprawy do pierników. Do ciasta poszło od razu 600 g mąki i potem jeszcze trochę do podsypywania. Wyszły mi trzy blachy ciasteczek o średnicy 3 - 3,5 cm. Piekłam 13 minut w 170 stopniach - wyjmowałam, jak miały podpieczone spody i miękką górę. Stygnąc, lekko stwardniały. Są smakowite, choć bardzo słodkie - moi chłopcy będą zadowoleni. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [B] EDIT:[/B] Dopiszę kilka informacji z książki*, z której mam ten przepis, bo są IMO przydatne: Jeżeli zużyjemy w sumie ok. 60 dag mąki, ciasto będzie luźne, kuleczki będą się rozlewały, tworząc płaskie [B]placuszki[/B]. Po upieczeniu otrzymamy niezbyt wyrośnięte, ale puszyste i kruche pierniczki, rozpływające się w ustach. Jeśli zaś do wyrobu ciasta zużyjemy więcej mąki, to będzie ono gęstsze, a kuleczki dobrze wyrosną i nie rozleją się. Powstaną foremne, pulchne i nieco twardsze pierniczki zwane [B]całuskami[/B] (o średnicy 3 - 3,5 cm). Wreszcie z maleńkich kuleczek otrzymujemy [B]guziczki[/B] - drobiazg pierniczkowy, o średnicy 1 - 1,5 cm, ekonomiczny w konsumpcji. Wszystkie wymienione tu pierniczki są bardzo kruche i można je przechowywać bardzo długo dzięki temu, że są beztłuszczowe. Zamknięte w hermetycznej puszce lub plastikowym woreczku można przechowywać nawet dwa lata. * Miód w domu zebrała i opracowała Teresa Chwała Wyd. Polihymnia Lublin 2004 Jest to książka opracowana przez nauczycieli z Zespołu Szkół Rolniczych CPK w Pszczelej Woli. Tu jeszcze kilka ciekawostek o przepisie: [URL="http://www.potrawyregionalne.pl/345,6808,CALUSKI_PSZCZELOWOLSKIE_.htm"]http://www.potrawyregionalne.pl/345,6808,C...ELOWOLSKIE_.htm[/URL] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia polska
Całuski pszczelowolskie.*
Top
Bottom
