Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Carbonara niezbyt ortodoksyjna
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="marghe" data-source="post: 1579747" data-attributes="member: 160"><p>teraz wersja ciut bardziej ortodoksyjna, bo z serem pecorino</p><p></p><p></p><p>400 g makaronu spaghetti.</p><p>150 g SUROWEGO boczku</p><p>4 żółtka</p><p>1 całe jajko</p><p>100 g pecorino, najlepiej romano</p><p>sporo świeżo zmielonego pieprzu</p><p></p><p>Boczek pokroić. Można w cienkie paseczki, można w kostkę.</p><p>Wrzucić na rozgrzaną patelnię BEZ dodatku tłuszczu, ten wytapiający się w zupełności wystarczy.</p><p></p><p>Wodę na makaron zagotować, posolić. Wrzucić spaghetti.</p><p></p><p>W misce wymieszać jajka, ser i pieprz. ŻADNYCH śmietan, mleka nie dodawać.</p><p></p><p>Makaron odcedzić (zachować nieco wody, przyda się do ewentualnego rozcieńczenia sosu) . Wrzucić go na patelnię z boczkiem, porządnie wymieszać.</p><p>Spaghetti powinny być dokładnie pokryte tłuszczykiem z boczku. Gaz pod patelnią wyłączyć.</p><p>Wlać mieszankę jajeczno - serową i raz dwa zamieszać. Można dodać nieco wspomnianej wyżej wody spod makaronu.</p><p></p><p><img src="http://3.bp.blogspot.com/-zTp0vu-eClc/VX84hQj0YCI/AAAAAAAADMY/EJk7iI1_iDg/s640/carbonara-(14).jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="marghe, post: 1579747, member: 160"] teraz wersja ciut bardziej ortodoksyjna, bo z serem pecorino 400 g makaronu spaghetti. 150 g SUROWEGO boczku 4 żółtka 1 całe jajko 100 g pecorino, najlepiej romano sporo świeżo zmielonego pieprzu Boczek pokroić. Można w cienkie paseczki, można w kostkę. Wrzucić na rozgrzaną patelnię BEZ dodatku tłuszczu, ten wytapiający się w zupełności wystarczy. Wodę na makaron zagotować, posolić. Wrzucić spaghetti. W misce wymieszać jajka, ser i pieprz. ŻADNYCH śmietan, mleka nie dodawać. Makaron odcedzić (zachować nieco wody, przyda się do ewentualnego rozcieńczenia sosu) . Wrzucić go na patelnię z boczkiem, porządnie wymieszać. Spaghetti powinny być dokładnie pokryte tłuszczykiem z boczku. Gaz pod patelnią wyłączyć. Wlać mieszankę jajeczno - serową i raz dwa zamieszać. Można dodać nieco wspomnianej wyżej wody spod makaronu. [IMG]http://3.bp.blogspot.com/-zTp0vu-eClc/VX84hQj0YCI/AAAAAAAADMY/EJk7iI1_iDg/s640/carbonara-(14).jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia wloska
Carbonara niezbyt ortodoksyjna
Top
Bottom
