Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Charakterne roladki
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Agatka" data-source="post: 565848" data-attributes="member: 2215"><p>Charakterne Roladki</p><p></p><p>Nazwę tą wymyślił Krzysiek – stwierdził że to jedzonko ma charakter <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p><p>Co jest wielkim komplementem w ustach mojego męża. </p><p></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190622.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>W wersji na 6 porcji potrzeba :</p><p> Ok. 750 g piersi z indyka pokrojonej na 6 plastrów – im większe tym lepiej</p><p>Ok. 500 g pieczarek</p><p>Duża cebula</p><p> 3 łyżki startego ostrego żółtego sera</p><p>Ok. 10 dag wędzonego boczku</p><p>Kilka liści kapusty włoskiej</p><p>Sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra i słodka papryka</p><p>Szczypta chili</p><p>Pół szklanki bulionu warzywnego,</p><p>Łyżka pietruszki</p><p>Łyżka koperku</p><p>Olej i masło</p><p></p><p></p><p>Przygotowanie:</p><p>Pieczarki obrać. 10 dag pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle posypane pieprzem i solą.</p><p>Pozostałe pieczarki razem z cebula posiekać w malakserze. Podsmażyć delikatnie, podlewając wodą.</p><p>Boczek zmielić lub drobno posiekać, podsmażyć na osobnej patelni.</p><p>Pieczarki doprawić solą, pieprzem i papryką słodką. Dodać podsmażony boczek, pietruszkę, koperek i żółty ser. Pomieszać wszystko i odstawić do ostygnięcia.</p><p></p><p>Przygotować bulion – ja zrobiłam z kostki.</p><p>Naczynie żaroodporne z pokrywką wyłożyć liśćmi kapusty. Istotne jest żeby naczynie nie było zbyt duże – Roladki powinny przylegać do siebie. </p><p></p><p>Mięso należy rozbić bardzo delikatnie, na bardzo cienkie płaty – zresztą na moich zdjęciach możecie zobaczyć jak cienkie wyszły roladki. </p><p>Włącz piekarnik na 180 st.</p><p>Każdy płat mięsa obsypywałam szczyptą soli, świeżo zmielonym pieprzem, słodką i ostrą papryka, mieszanką ziół oraz odrobinką chili. Na mięsie rozsmarowywałam farsz – ma on konsystencję jak farsz do uszek. I delikatnie zwijałam mięso – jak wypadnie trochę farszu to się nie przejmuj, w końcu to kuchnia – wiadomo, że człowiek się ubrudzi. Roladki ciasno układałam jedna obok drugiej. Całość zalałam bulionem, przykryłam kapustą i pokrywką i wsadziłam do piekarnika na ok. 40 min. </p><p>Podałam z ziemniakami z podsmażoną cebulą i surówką z jabłka i marchewki i podpieczonymi pieczarkami.</p><p></p><p>Dziś jedliśmy powtórkę, bo zostały z wczoraj. Są wyśmienite również kolejnego dnia. A ich przygotowanie wbrew pozorom nie zajmuje więcej niż 30 min + pieczenie.</p><p></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190620.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190623.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p><img src="http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190621.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Agatka, post: 565848, member: 2215"] Charakterne Roladki Nazwę tą wymyślił Krzysiek – stwierdził że to jedzonko ma charakter ;) Co jest wielkim komplementem w ustach mojego męża. [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190622.jpg[/IMG] W wersji na 6 porcji potrzeba : Ok. 750 g piersi z indyka pokrojonej na 6 plastrów – im większe tym lepiej Ok. 500 g pieczarek Duża cebula 3 łyżki startego ostrego żółtego sera Ok. 10 dag wędzonego boczku Kilka liści kapusty włoskiej Sól, pieprz, zioła prowansalskie, ostra i słodka papryka Szczypta chili Pół szklanki bulionu warzywnego, Łyżka pietruszki Łyżka koperku Olej i masło Przygotowanie: Pieczarki obrać. 10 dag pokroić w plasterki i podsmażyć na maśle posypane pieprzem i solą. Pozostałe pieczarki razem z cebula posiekać w malakserze. Podsmażyć delikatnie, podlewając wodą. Boczek zmielić lub drobno posiekać, podsmażyć na osobnej patelni. Pieczarki doprawić solą, pieprzem i papryką słodką. Dodać podsmażony boczek, pietruszkę, koperek i żółty ser. Pomieszać wszystko i odstawić do ostygnięcia. Przygotować bulion – ja zrobiłam z kostki. Naczynie żaroodporne z pokrywką wyłożyć liśćmi kapusty. Istotne jest żeby naczynie nie było zbyt duże – Roladki powinny przylegać do siebie. Mięso należy rozbić bardzo delikatnie, na bardzo cienkie płaty – zresztą na moich zdjęciach możecie zobaczyć jak cienkie wyszły roladki. Włącz piekarnik na 180 st. Każdy płat mięsa obsypywałam szczyptą soli, świeżo zmielonym pieprzem, słodką i ostrą papryka, mieszanką ziół oraz odrobinką chili. Na mięsie rozsmarowywałam farsz – ma on konsystencję jak farsz do uszek. I delikatnie zwijałam mięso – jak wypadnie trochę farszu to się nie przejmuj, w końcu to kuchnia – wiadomo, że człowiek się ubrudzi. Roladki ciasno układałam jedna obok drugiej. Całość zalałam bulionem, przykryłam kapustą i pokrywką i wsadziłam do piekarnika na ok. 40 min. Podałam z ziemniakami z podsmażoną cebulą i surówką z jabłka i marchewki i podpieczonymi pieczarkami. Dziś jedliśmy powtórkę, bo zostały z wczoraj. Są wyśmienite również kolejnego dnia. A ich przygotowanie wbrew pozorom nie zajmuje więcej niż 30 min + pieczenie. [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190620.jpg[/IMG] [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190623.jpg[/IMG] [IMG]http://i24.photobucket.com/albums/c14/AgatkaB/kulinaria/P8190621.jpg[/IMG] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Mięsa i wędliny
Charakterne roladki
Top
Bottom
