Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Chińskie pierożki smażone*
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="sunnyshine" data-source="post: 870098" data-attributes="member: 4597"><p>Ciasto:</p><p>- 1 szkl mąki pszennej</p><p></p><p>- 1 łyżka mąki ziemniaczanej</p><p></p><p>- 1/2 łyżeczki soli</p><p></p><p>- łyżka oleju</p><p></p><p>- ok. 1/2 szkl gorącej wody</p><p></p><p> </p><p></p><p>Nadzienie:</p><p></p><p>- 20 dkg delikatnej wieprzowiny ( szynka surowa lub schab bez kości)</p><p></p><p>- 3 paluszki surimi ( jeśli są zamrożone to odmrozić <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />)</p><p></p><p>- 1/2 - 3/4 szkl warzyw chińskich ( mogą być mrożone, ja używam mieszanki chińskiej z Biedronki)</p><p></p><p>- ząbek czosnku</p><p></p><p>- 1 jajko</p><p></p><p>- płaska łyżeczka przyprawy &quot;5 smaków&quot;</p><p></p><p>- łyżeczka sosu sojowego</p><p></p><p></p><p></p><p></p><p>1. Najpierw zagniatamy ciasto :</p><p></p><p>Do miski wsypać mąkę i sól. Dodawać gorącej wody i zagniatać aż uzyskamy konsystencję ciasta na pierogi. Odstawić na ok 30 min, a w tym czasie przygotować nadzienie.</p><p></p><p>2. Wieprzowinę zmielić w maszynce do mięsa lub bardzo drobno posiekać. Surimi oraz warzywa i czosnek także bardzo drobno posiekać. Połączyć ze sobą mięso, surimi i warzywa.</p><p></p><p>3. Nadzienie doprawić sosem i przyprawą, można dać szczyptę soli i pieprzu. Dodać roztrzepane jajko, wymieszać.</p><p></p><p>4. Ciasto cienko rozwałkować ( na ok 2-3 mm) podsypując blat mąką, żeby się nie przykleiło. Wycinać z ciasta koła ( średnica ok. 8 cm). Na środek każdego kółeczka kładziemy 1 łyżeczkę nadzienia i zamykamy, tak żeby wyszła ładna paczuszka. Należy dość dokładnie zamykać paczuszki, aby nadzienie nie wyciekało w czasie smażenia.</p><p></p><p>5. Pierożki smażyć 5 minut w gorącym oleju. W wersji chińskiej - olej rozgrzewamy na woku, w wersji łatwiejszej - smażymy we frytownicy ( 190 stopni).</p><p></p><p> </p><p></p><p>Z podanej porcji powinno wyjść 20 pierożkow. Zależy od grubości ciasta, wielkości paczuszek no i ilości nadzienia <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />. Przepis powstał na podstawie książek o kuchni chińskiej i internetowych stron, a głównie... z przypadku... w wyniku eksperymentu <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" />.</p><p></p><p>Ja podałam pierożki z dodatkiem ugotowanego ryżu i sosu słodko-kwaśnego. Nie było większych problemów z przygotowaniem tego dania, a smak... wyśmienity <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />.</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="sunnyshine, post: 870098, member: 4597"] Ciasto: - 1 szkl mąki pszennej - 1 łyżka mąki ziemniaczanej - 1/2 łyżeczki soli - łyżka oleju - ok. 1/2 szkl gorącej wody Nadzienie: - 20 dkg delikatnej wieprzowiny ( szynka surowa lub schab bez kości) - 3 paluszki surimi ( jeśli są zamrożone to odmrozić ;)) - 1/2 - 3/4 szkl warzyw chińskich ( mogą być mrożone, ja używam mieszanki chińskiej z Biedronki) - ząbek czosnku - 1 jajko - płaska łyżeczka przyprawy "5 smaków" - łyżeczka sosu sojowego 1. Najpierw zagniatamy ciasto : Do miski wsypać mąkę i sól. Dodawać gorącej wody i zagniatać aż uzyskamy konsystencję ciasta na pierogi. Odstawić na ok 30 min, a w tym czasie przygotować nadzienie. 2. Wieprzowinę zmielić w maszynce do mięsa lub bardzo drobno posiekać. Surimi oraz warzywa i czosnek także bardzo drobno posiekać. Połączyć ze sobą mięso, surimi i warzywa. 3. Nadzienie doprawić sosem i przyprawą, można dać szczyptę soli i pieprzu. Dodać roztrzepane jajko, wymieszać. 4. Ciasto cienko rozwałkować ( na ok 2-3 mm) podsypując blat mąką, żeby się nie przykleiło. Wycinać z ciasta koła ( średnica ok. 8 cm). Na środek każdego kółeczka kładziemy 1 łyżeczkę nadzienia i zamykamy, tak żeby wyszła ładna paczuszka. Należy dość dokładnie zamykać paczuszki, aby nadzienie nie wyciekało w czasie smażenia. 5. Pierożki smażyć 5 minut w gorącym oleju. W wersji chińskiej - olej rozgrzewamy na woku, w wersji łatwiejszej - smażymy we frytownicy ( 190 stopni). Z podanej porcji powinno wyjść 20 pierożkow. Zależy od grubości ciasta, wielkości paczuszek no i ilości nadzienia [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. Przepis powstał na podstawie książek o kuchni chińskiej i internetowych stron, a głównie... z przypadku... w wyniku eksperymentu ;). Ja podałam pierożki z dodatkiem ugotowanego ryżu i sosu słodko-kwaśnego. Nie było większych problemów z przygotowaniem tego dania, a smak... wyśmienity [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG]. [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Kuchnie świata
Kuchnia azjatycko-orientalna
Chińskie pierożki smażone*
Top
Bottom
