Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Chleb dyniowy
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Bea73" data-source="post: 611390" data-attributes="member: 4174"><p><strong>Chleb dyniowy na zakwasie</strong></p><p></p><p>Przepyszny, zaskakujacy chleb z dodatkiem dyni o urzekajacym smaku i kolorze.</p><p>Przepis znalazlam <a href="http://echappee.over-blog.com/article-4186559.html" target="_blank">tutaj</a> </p><p></p><p><strong>310 g dyni ugotowanej na parze </strong></p><p><strong>2 lyzki oliwy z oliwek</strong></p><p><strong>60 g wody</strong></p><p><strong>340 g maki T55</strong></p><p><strong>1 lyzka zmielonych ziaren kolendry (lub wiecej...)</strong></p><p><strong>30 g drobnej semoliny</strong></p><p><strong>1,5 lyzeczki soli</strong></p><p><strong>20 g maki T160 (razowej)</strong></p><p><strong>160 g zakwasu</strong></p><p><strong></strong></p><p>°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°</p><p><strong>+ nasiona dyni</strong></p><p></p><p></p><p><u>Przepis oryginalny :</u></p><p></p><p>Ugotowana na parze dynie rozetrzec widelcem i wymieszac z oliwa z oliwek. Nastepnie wlozyc wszystkie skladniki do maszyny i nastawic program na wyrabianie ciasta. Po ok. 10 minutach sprawdzic konsystencje : jesli ciasto jest zbyt lepkie, dodac maki. Po zakonczeniu programu zostawic ciasto jeszcze na 4 godz. w maszynie.</p><p>Nastepnie wylozyc ciasto na umaczony i wysypany nasionami dyni blat, uformowac kule i obtoczyc ja w nasionach. Wlozyc ciasto do natluszczonej i wysypanej otrebami formy (lub wylozonej papierem - w przepisie oryginalnym) i pozostawic jeszcze na ok. poltorej godziny w letnim piekarniku.</p><p>Po wyrosnieciu, piec chleb 45 min w srednio nagrzanym piekarniku.</p><p></p><p><u>Moje modyfikacje :</u></p><p></p><p>Nie obtaczalam chleba w nasionach lecz dodalam ich do wyrabianego ciasta (mieszanka roznych nasion)</p><p>Dodalam tez odrobine drozdzy do ciasta.</p><p>W maszynie trzymalam go 2 i pol godz. po zakonczeniu programu, odgazowalam go, uformowalam kule, wlozylam do formy i rosl sobie w niej jeszcze ponad poltorej godziny</p><p></p><p>Chleb ma przepiekny, lekko pomaranczowy kolor (ladniejszy niz na zdjeciu) i jest naprawde niesamowicie pyszny ! Nastepnym razem wloze go do wiekszej foremki, gdyz 'uciekl' mi z tej i nie najpiekniej przez to wygladal <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>Polecam go Wam serdecznie !</p><p></p><p>Tak wygladal (w czasie przeszlym, gdyz znika niesamowicie szybko... <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> ) w towarzystwie dzemu dyniowego :</p><p></p><p>[ATTACH=full]19390[/ATTACH]</p><p></p><p><strong>Smacznego!</strong></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Bea73, post: 611390, member: 4174"] [B]Chleb dyniowy na zakwasie[/B] Przepyszny, zaskakujacy chleb z dodatkiem dyni o urzekajacym smaku i kolorze. Przepis znalazlam [URL="http://echappee.over-blog.com/article-4186559.html"]tutaj[/URL] [B]310 g dyni ugotowanej na parze 2 lyzki oliwy z oliwek 60 g wody 340 g maki T55 1 lyzka zmielonych ziaren kolendry (lub wiecej...) 30 g drobnej semoliny 1,5 lyzeczki soli 20 g maki T160 (razowej) 160 g zakwasu [/B] °°°°°°°°°°°°°°°°°°°° [B]+ nasiona dyni[/B] [U]Przepis oryginalny :[/U] Ugotowana na parze dynie rozetrzec widelcem i wymieszac z oliwa z oliwek. Nastepnie wlozyc wszystkie skladniki do maszyny i nastawic program na wyrabianie ciasta. Po ok. 10 minutach sprawdzic konsystencje : jesli ciasto jest zbyt lepkie, dodac maki. Po zakonczeniu programu zostawic ciasto jeszcze na 4 godz. w maszynie. Nastepnie wylozyc ciasto na umaczony i wysypany nasionami dyni blat, uformowac kule i obtoczyc ja w nasionach. Wlozyc ciasto do natluszczonej i wysypanej otrebami formy (lub wylozonej papierem - w przepisie oryginalnym) i pozostawic jeszcze na ok. poltorej godziny w letnim piekarniku. Po wyrosnieciu, piec chleb 45 min w srednio nagrzanym piekarniku. [U]Moje modyfikacje :[/U] Nie obtaczalam chleba w nasionach lecz dodalam ich do wyrabianego ciasta (mieszanka roznych nasion) Dodalam tez odrobine drozdzy do ciasta. W maszynie trzymalam go 2 i pol godz. po zakonczeniu programu, odgazowalam go, uformowalam kule, wlozylam do formy i rosl sobie w niej jeszcze ponad poltorej godziny Chleb ma przepiekny, lekko pomaranczowy kolor (ladniejszy niz na zdjeciu) i jest naprawde niesamowicie pyszny ! Nastepnym razem wloze go do wiekszej foremki, gdyz 'uciekl' mi z tej i nie najpiekniej przez to wygladal [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] Polecam go Wam serdecznie ! Tak wygladal (w czasie przeszlym, gdyz znika niesamowicie szybko... [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] ) w towarzystwie dzemu dyniowego : [ATTACH=full]19390[/ATTACH] [B]Smacznego![/B] [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
Chleb dyniowy
Top
Bottom
