Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Liska" data-source="post: 140473" data-attributes="member: 207"><a href="http://www.imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img7.echo.cx/img7/7941/light0117cn.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a>250 g żytniego zakwasu300 g wody10 g świeżych drożdży100 g mąki żytniej100 g mąki jęczmiennej300 g mąki pszennej1,5 łyżeczki solija to wszystko zagniatam w maszynie, potem ciasto przekładam do formy keksowej i piekę w temp. 220 st C, ok. 40-50 min.w oryginale, ten chleb piecze się bez drożdży, a proces jego przygotowania i wyrastania trwa 8,5 h (!).Bez maszyny(ale z drożdżami) robi się go tak:w dużej misce wymieszać zakwas z wodą i drożdżami. Następnie dodać mąki i sól i zagnieść luźne ciasto.Odłożyć do wyrośnięcia przykryte ściereczką. Jak podwoi swoją objętość, wygniatamy jeszcze raz, ale krócej, przekładamy do formy (ja smaruję masłem i wysypuję tartą bułką) i odstawiamy na 30-40 min, aż chleb wyrośnie.Następnie spryskujemy wierzch wodą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 st C. Pieczemy 40-50 min. Spód chleba, kiedy w niego postukamy, musi wydawać głuchy odgłos.Smacznego________Liska <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="Liska, post: 140473, member: 207"] [URL="http://www.imageshack.us"][IMG]http://img7.echo.cx/img7/7941/light0117cn.jpg[/IMG][/URL] 250 g żytniego zakwasu 300 g wody 10 g świeżych drożdży 100 g mąki żytniej 100 g mąki jęczmiennej 300 g mąki pszennej 1,5 łyżeczki soli ja to wszystko zagniatam w maszynie, potem ciasto przekładam do formy keksowej i piekę w temp. 220 st C, ok. 40-50 min. w oryginale, ten chleb piecze się bez drożdży, a proces jego przygotowania i wyrastania trwa 8,5 h (!). Bez maszyny(ale z drożdżami) robi się go tak: w dużej misce wymieszać zakwas z wodą i drożdżami. Następnie dodać mąki i sól i zagnieść luźne ciasto. Odłożyć do wyrośnięcia przykryte ściereczką. Jak podwoi swoją objętość, wygniatamy jeszcze raz, ale krócej, przekładamy do formy (ja smaruję masłem i wysypuję tartą bułką) i odstawiamy na 30-40 min, aż chleb wyrośnie. Następnie spryskujemy wierzch wodą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 st C. Pieczemy 40-50 min. Spód chleba, kiedy w niego postukamy, musi wydawać głuchy odgłos. Smacznego ________ Liska [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_biggrin.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja