Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="KAROTKA" data-source="post: 544758" data-attributes="member: 4167">[quote name=&#039;mayus007&#039; date=&#039;22 Jul 2007, 23:16 &#039; post=&#039;544755&#039;]Ja uwielbiam mąkę kukurydzianą, ale ten chleb nie smakuje tak jak kaszka czy bułeczki, ma jeszcze dodatek jajek i maslanki, przez to jest dość charakterystyczny. No właśnie do tego dążyłam, że wyroby z mąki kukurydzianej są konkretne w smaku. Inne, niż te z mąki pszennej. Jednak mąkę kukurydzianą wyczuwa się także w pieczywie. Ja bardzo lubię takie wypieki i często właśnie mąkę pszenna zastępuję mąką kukurydzianą. Cenię ją również za to, że nie robią się z niej grudy i kluchy. Można wymieszać ciasto łyżką czy widelcem i nie trzeba miksera. Spulchnia np.omlet i powoduje, że szybciej się smaży i nie robi typowego kluchowatego zakalca. W babce czy biszkopcie powoduje sypkość. Naprawdę jest OK, ale część ludzi musi sie dopiero uczyć tego smaku. Ja często używam też kukurydzianej skrobi [tzw. Maizena czeska].</blockquote>

[QUOTE="KAROTKA, post: 544758, member: 4167"] [quote name='mayus007' date='22 Jul 2007, 23:16 ' post='544755'] Ja uwielbiam mąkę kukurydzianą, ale ten chleb nie smakuje tak jak kaszka czy bułeczki, ma jeszcze dodatek jajek i maslanki, przez to jest dość charakterystyczny. No właśnie do tego dążyłam, że wyroby z mąki kukurydzianej są konkretne w smaku. Inne, niż te z mąki pszennej. Jednak mąkę kukurydzianą wyczuwa się także w pieczywie. Ja bardzo lubię takie wypieki i często właśnie mąkę pszenna zastępuję mąką kukurydzianą. Cenię ją również za to, że nie robią się z niej grudy i kluchy. Można wymieszać ciasto łyżką czy widelcem i nie trzeba miksera. Spulchnia np.omlet i powoduje, że szybciej się smaży i nie robi typowego kluchowatego zakalca. W babce czy biszkopcie powoduje sypkość. Naprawdę jest OK, ale część ludzi musi sie dopiero uczyć tego smaku. Ja często używam też kukurydzianej skrobi [tzw. Maizena czeska]. [/QUOTE]

Weryfikacja