Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Al_inka" data-source="post: 101447" data-attributes="member: 25">Zaczyn robię z zakwasu długoterminowego Bajaderki. Składniki zaczynu:1 szklanka zakwasu, 2 szklanki mąki ok. 3/4 szklanki wodyMieszam składniki (ma wyjść dość gęste) i odstawiam na co najmniej 3 godz.&nbsp; U mnie stoi 8 godz., najczęściej robię rano, przed wyjściem do pracy i kiedy wracam to wstawiam chleb do pieczenia.Wrzucam zaczyn do pojemnika maszyny, dodaję ok. 3/4 szklanki maślanki,&nbsp; 2 szklanki mąki,&nbsp; 1 łyżkę miodu lub cukru, sól, olej. I wstawiam do wyrabiania. W trakcie mieszania jeżeli zachodzi taka potrzeba dodaję mąki, ciasto ma być dość gęste. Fajnie rośnie i smakuje. Moja rodzinka już przyzwyczajona do domowej piekarni orzekła, że ten jest dobry i chleb znowu zaczął znikać w rekordowym tempie. Jezeli chcę mieć jasny chleb robię zaczyn z maki żytniej typ 720 i takiej samej dodaję później do wypieku. Jezeli ciemny razowy to mam jedynie do dyspozycji żytnią typ 1400 i jest wtedy razowiec ciemny i wilgotny. Czasem dodaję ziarenka lub płatki owsiane lub otręby.<img src="http://img208.echo.cx/img208/2310/chleb4lh.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />Ten piekłam w piekarniku.<a href="http://www.imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img71.echo.cx/img71/1566/chlebwbl4zg.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a><a href="http://www.imageshack.us" target="_blank"><img src="http://img84.echo.cx/img84/7363/chleb3ad.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></a>A tu w blaszkach jeden pszenno-żytni z makiem i razowy.</blockquote>

[QUOTE="Al_inka, post: 101447, member: 25"] Zaczyn robię z zakwasu długoterminowego Bajaderki. Składniki zaczynu: 1 szklanka zakwasu, 2 szklanki mąki ok. 3/4 szklanki wody Mieszam składniki (ma wyjść dość gęste) i odstawiam na co najmniej 3 godz. U mnie stoi 8 godz., najczęściej robię rano, przed wyjściem do pracy i kiedy wracam to wstawiam chleb do pieczenia. Wrzucam zaczyn do pojemnika maszyny, dodaję ok. 3/4 szklanki maślanki, 2 szklanki mąki, 1 łyżkę miodu lub cukru, sól, olej. I wstawiam do wyrabiania. W trakcie mieszania jeżeli zachodzi taka potrzeba dodaję mąki, ciasto ma być dość gęste. Fajnie rośnie i smakuje. Moja rodzinka już przyzwyczajona do domowej piekarni orzekła, że ten jest dobry i chleb znowu zaczął znikać w rekordowym tempie. Jezeli chcę mieć jasny chleb robię zaczyn z maki żytniej typ 720 i takiej samej dodaję później do wypieku. Jezeli ciemny razowy to mam jedynie do dyspozycji żytnią typ 1400 i jest wtedy razowiec ciemny i wilgotny. Czasem dodaję ziarenka lub płatki owsiane lub otręby. [IMG]http://img208.echo.cx/img208/2310/chleb4lh.jpg[/IMG] Ten piekłam w piekarniku. [URL="http://www.imageshack.us"][IMG]http://img71.echo.cx/img71/1566/chlebwbl4zg.jpg[/IMG][/URL] [URL="http://www.imageshack.us"][IMG]http://img84.echo.cx/img84/7363/chleb3ad.jpg[/IMG][/URL] A tu w blaszkach jeden pszenno-żytni z makiem i razowy. [/QUOTE]

Weryfikacja