Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mirabbelka" data-source="post: 107354" data-attributes="member: 232">a) trzymam w cieple ilosc nie wiecej niz 0,5 l i wtedy dokarmiam po 1-2 lyzek maki i troche wody, mieszam 2 x dziennie. Jesli nie pieke przez 2-3 dni to wstawiam do lodowki i moge o nim zapomniec do tygodnia.b) jesli zostawiasz sobie troche zakwaszonego ciasta to albo go traktujesz jak wyzej (tzn.trzymasz w cieple, mieszasz, dokarmiasz - to jesli masz w perspektywie pieczenie np. juz jutro. jesli nie - to bez dokarmiania wstaw do lodowki.ZAKWASZONE CIASTO nalezy raczej zuzyc od razu do pieczenia. Potem traci jakby swoja moc i staje sie zwyklym zaczatkiem, ktory trzeba od nowa prowadzic. To dotyczy przede wszystkim chleba zytniego.&nbsp; &nbsp; ----To nie jest dobra pora na zakwaszanie ciasta, jest troche za zimno w domu. ja tez nosze sie z moim z miejsca na miejsce, bo troche niemrawo mu idzie.&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite37" alt=":cry:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :cry:" loading="lazy" data-shortname=":cry:" /></blockquote>

[QUOTE="mirabbelka, post: 107354, member: 232"] a) trzymam w cieple ilosc nie wiecej niz 0,5 l i wtedy dokarmiam po 1-2 lyzek maki i troche wody, mieszam 2 x dziennie. Jesli nie pieke przez 2-3 dni to wstawiam do lodowki i moge o nim zapomniec do tygodnia. b) jesli zostawiasz sobie troche zakwaszonego ciasta to albo go traktujesz jak wyzej (tzn.trzymasz w cieple, mieszasz, dokarmiasz - to jesli masz w perspektywie pieczenie np. juz jutro. jesli nie - to bez dokarmiania wstaw do lodowki. ZAKWASZONE CIASTO nalezy raczej zuzyc od razu do pieczenia. Potem traci jakby swoja moc i staje sie zwyklym zaczatkiem, ktory trzeba od nowa prowadzic. To dotyczy przede wszystkim chleba zytniego. ---- To nie jest dobra pora na zakwaszanie ciasta, jest troche za zimno w domu. ja tez nosze sie z moim z miejsca na miejsce, bo troche niemrawo mu idzie. :cry: [/QUOTE]

Weryfikacja