Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="zytniak" data-source="post: 1085961" data-attributes="member: 26832">ja mam matematyczny łeb to wzór napisze <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />M-masa mąki użytej do zaczynum-masa mąki użytej do ciasta właściwego (tej którą miesza się z gotowym już zaczynem-tak dla pewności pisze<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" />Z-masa zaczynu -czyli:masa wody + M+ masa zakwasuX-&amp;quot;ogólna część ilość mąki wprowadzonej do pieczenia &amp;quot; -nazwa ze strony mirabbelki <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />jeżeli maksymalną kwasowość dajemy do chleba żytniego razowego i stosunek Z:m=1:1 i maksymalnej kwasowości odpowiada 50% znaczy ,że&nbsp; :X=m+Z&nbsp; &nbsp; czyli ,że Z może się wahać w tych granicach 25-50% masy X, a &amp;quot;M&amp;quot; nie ma znaczenia bo zaczyn i tak ma być zrobiony prawidłowo....dobrze tak jest ?</blockquote>

[QUOTE="zytniak, post: 1085961, member: 26832"] ja mam matematyczny łeb to wzór napisze [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] M-masa mąki użytej do zaczynu m-masa mąki użytej do ciasta właściwego (tej którą miesza się z gotowym już zaczynem-tak dla pewności pisze:) Z-masa zaczynu -czyli:masa wody + M+ masa zakwasu X-"ogólna część ilość mąki wprowadzonej do pieczenia " -nazwa ze strony mirabbelki [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] jeżeli maksymalną kwasowość dajemy do chleba żytniego razowego i stosunek Z:m=1:1 i maksymalnej kwasowości odpowiada 50% znaczy ,że : X=m+Z czyli ,że Z może się wahać w tych granicach 25-50% masy X, a "M" nie ma znaczenia bo zaczyn i tak ma być zrobiony prawidłowo.... dobrze tak jest ? [/QUOTE]

Weryfikacja