Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 1109660" data-attributes="member: 151">Przede wszystkim wyłącz Caps Locka - nie pisz wielkimi literami, bo w necie oznacza to krzyk, a chyba nie chcesz na nas krzyczec <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />Zakwas ma za ciepło, tzn. z jednej strony to dobrze, że ciepło ale zbyt ciepło skutkuje przekwaszeniem, to nie wyjdzie mu na dobre, zanim zdąży dojrzec odpowiednio, to może zjeść się sam. Poza tym piszesz o właściwej konsystencji - o jaką konsystencję Ci chodzi? Z tego, że powstała na nim piana wnioskuję, że dałas jednak za dużo wody, zakwas powinien się podnieść, powinny być w nim widoczne bąbelki powietrza ale piana powstaje na zakwasie zbyt rzadkim. Lepiej prowadzić na początku zakwas gęstszy, ma być tak gęsty jak ciasto na racuchy drożdżowe lub jak gęsta śmietana, rzadszego też się używa ale na to przyjdzie czas potem, jak już będziesz zaawansowaną piekarką <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> i dowiesz się o różnej hydracji zakwasu w przypadku niektórych przepisów. Podsumowując, postaw słoik gdzieś, gdzie jest niższa temperatura, max. 20* i dokarm go tak, żeby był gęsty. Dla pewności wstaw słoik do miski, jak ucieknie, to nie narobi Ci bałaganu <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="dziunia, post: 1109660, member: 151"] Przede wszystkim wyłącz Caps Locka - nie pisz wielkimi literami, bo w necie oznacza to krzyk, a chyba nie chcesz na nas krzyczec [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif[/IMG] Zakwas ma za ciepło, tzn. z jednej strony to dobrze, że ciepło ale zbyt ciepło skutkuje przekwaszeniem, to nie wyjdzie mu na dobre, zanim zdąży dojrzec odpowiednio, to może zjeść się sam. Poza tym piszesz o właściwej konsystencji - o jaką konsystencję Ci chodzi? Z tego, że powstała na nim piana wnioskuję, że dałas jednak za dużo wody, zakwas powinien się podnieść, powinny być w nim widoczne bąbelki powietrza ale piana powstaje na zakwasie zbyt rzadkim. Lepiej prowadzić na początku zakwas gęstszy, ma być tak gęsty jak ciasto na racuchy drożdżowe lub jak gęsta śmietana, rzadszego też się używa ale na to przyjdzie czas potem, jak już będziesz zaawansowaną piekarką [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] i dowiesz się o różnej hydracji zakwasu w przypadku niektórych przepisów. Podsumowując, postaw słoik gdzieś, gdzie jest niższa temperatura, max. 20* i dokarm go tak, żeby był gęsty. Dla pewności wstaw słoik do miski, jak ucieknie, to nie narobi Ci bałaganu [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja