Odpowiedź w wątku

Wiadomość: <blockquote data-quote="dziunia" data-source="post: 1223623" data-attributes="member: 151">Zła pora bo zimno, wilgoć i mało słońca, uważam, że zakwas naprawdę woli letnią pogodę niż zimową <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/fiesgrins.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> Twoje chleby rosną jeszcze wolno, bo zakwas masz młody, on nabiera siły wraz z wiekiem. Tak samo na początku miałam same plaskacze, obojętnie z jakiego przepisu, taki urok pierwszych chlebów <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> (trwało to prawdę mówiąc dośc długo, bo chyba ponad pół roku). Temperaturę masz większą niz u mnie, zazwyczaj mam w pokojach ok. 18.5*, w kuchni na pewno cieplej ale tam tez chleby rosną znacznie wolniej niż latem. Grzejniki tez teraz włączaja się z łaski, jak jest ok. 10* na zewnątrz, to niestety tak termostat reaguje. Chleby razowe mają konsystencję babek z piasku nad morzem, niemal identycznie to wygląda, nawet kolor podobny <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_wink.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> To jest gęste ciasto, które spada z łyżki raczej kawałkami, na pewno nie jest lejące, czy spływające. Taki chleb możesz zostawić na noc w lodówce do wyrastania na 8-10 h, rano jak zobaczysz, że jeszcze nie urósł, a łatwo to ocenić, bo chleby żytnie piecze się w formie, to zostaw go w najcieplejszym miejscu na jeszcze 1-2 godziny, sprawdź czy przybrał i dopiero piecz. Nie bój się lodówki, chleb da sobie w niej radę, tylko włóż formę z nim do relamówki żeby nie wysechł.</blockquote>

Weryfikacja

Top Bottom