Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
CHLEB NA ZAKWASIE (garsc informacji i porad dla poczatkujacych)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="dwa.demonki" data-source="post: 1300770" data-attributes="member: 24050"><p>Witam wszystkich <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p></p><p>mam pytanie odnośnie chleba bochenkowego, takiego, który rośnie w koszyku. Chleb robię wg własnych proporcji, nie jest to zaden wyszukany przepis. Problem dotyczy efektu końcowego. Ciasto wyciągam z koszyka delikatnie, nacinam i przekładam na gorącą blachę. Niestety chleb pęka mi zawsze gdzieś po bokach i zawsze jak płaski, rozlewa się, a nie rośnie w górę. Wydaje mi się, że ciasto nie jest za rzadkie, ilość wody stanowi 60% masy mąki. Staram się, żeby był dobrze wyrośnięty, ale nigdy nie udało mi się upiec ładnego bochenka...</p><p></p><p>Czy macie może jakieś porady, podpowiedzi na co zwrócić uwagę, co może być źle?</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="dwa.demonki, post: 1300770, member: 24050"] Witam wszystkich [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] mam pytanie odnośnie chleba bochenkowego, takiego, który rośnie w koszyku. Chleb robię wg własnych proporcji, nie jest to zaden wyszukany przepis. Problem dotyczy efektu końcowego. Ciasto wyciągam z koszyka delikatnie, nacinam i przekładam na gorącą blachę. Niestety chleb pęka mi zawsze gdzieś po bokach i zawsze jak płaski, rozlewa się, a nie rośnie w górę. Wydaje mi się, że ciasto nie jest za rzadkie, ilość wody stanowi 60% masy mąki. Staram się, żeby był dobrze wyrośnięty, ale nigdy nie udało mi się upiec ładnego bochenka... Czy macie może jakieś porady, podpowiedzi na co zwrócić uwagę, co może być źle? [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
CHLEB NA ZAKWASIE (garsc informacji i porad dla poczatkujacych)
Top
Bottom
