Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Iguana" data-source="post: 130185" data-attributes="member: 11">Dziekuje atuniu za ten skan&nbsp;&nbsp; wszystkie informacje moga sie przydać. (nie wiem tylko jak obrócić stronke w pdf&nbsp; <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite49" alt=":oops:" title="Smile&nbsp; &nbsp; :oops:" loading="lazy" data-shortname=":oops:" /> )Jak sie komus to przyda to moge powiedziec jaka konsystenacje ma mój zakwas i zakwaszone ciasto.Zakwas ma zwykle konsystencje dobrej wiejskiej smietany. Zwłykle dosypuje i dolewan na oko. Potem dodaje po dwie filizanki maki i jedna filiżanke wody (zakwasu 1 filiżanka) więc to zakwaszone ciasto po 3 dodawaniu wody i maki jest juz bardziej zwarte ale jeszcze nie takie jak ciasto chlebowe bo potem tak kombinuje z proporcjami zeby konsystencja wyszła taka jak potrzebna czyli taka nie za twarda ale i nie płynna. Tak zeby po wyrośnięciu mozna było sobie zagnieśc na stole posypanym mąką. Wtedy sie łatwiej formuje bochenek.Nie wiem czy pomogłam. O ile nie zapomne to następnym razem kiedy bede robić chleb zrobie fotki na których moze bedzie widać konsystencje ciasta</blockquote>

[QUOTE="Iguana, post: 130185, member: 11"] Dziekuje atuniu za ten skan wszystkie informacje moga sie przydać. (nie wiem tylko jak obrócić stronke w pdf :oops: ) Jak sie komus to przyda to moge powiedziec jaka konsystenacje ma mój zakwas i zakwaszone ciasto. Zakwas ma zwykle konsystencje dobrej wiejskiej smietany. Zwłykle dosypuje i dolewan na oko. Potem dodaje po dwie filizanki maki i jedna filiżanke wody (zakwasu 1 filiżanka) więc to zakwaszone ciasto po 3 dodawaniu wody i maki jest juz bardziej zwarte ale jeszcze nie takie jak ciasto chlebowe bo potem tak kombinuje z proporcjami zeby konsystencja wyszła taka jak potrzebna czyli taka nie za twarda ale i nie płynna. Tak zeby po wyrośnięciu mozna było sobie zagnieśc na stole posypanym mąką. Wtedy sie łatwiej formuje bochenek. Nie wiem czy pomogłam. O ile nie zapomne to następnym razem kiedy bede robić chleb zrobie fotki na których moze bedzie widać konsystencje ciasta [/QUOTE]

Weryfikacja