Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="SAga" data-source="post: 1490369" data-attributes="member: 39857">Witam ,&nbsp; mam nowo nastawiony mój pierwszy&nbsp; zakwas żytni&nbsp; na chlebek ...&nbsp; w związku z tym mam kilka pyta (być może już się tu takie pojawiały .). Mam nadzieje , że ktoś udzieli mi odpowiedzi&nbsp; ..niestety nie doczytałam wcześniej&nbsp; i zrobiłam&nbsp; zakwas z mąki żytniej żurkowej&nbsp; typ.1400 (taka kupiłam w sklepie )Ale chyba wyszedł dobrze , przez pierwsze dni ładnie rósł później sie uspokoił i tylko bąbelkował .Dzisiaj&nbsp; ma 6 dzień&nbsp; włożyłam&nbsp; słoik do lodówki , chciałabym już na święta użyć go do wypieku chleba tj. w poniedziałek , czy ma szansę taki młody udźwignąć ciasto? oczywiście z pomocą odrobiny drożdży ?&nbsp; Chciałabym upiec chleb mieszany ..... kilka dni temu upiekłam&nbsp; chlebek&nbsp; pszenny&nbsp; z ziemniakami&nbsp; z&nbsp; forumowego przepisu na samych drożdżach , bo chciałam wypróbować kamień w piekarniku iiiii ... udał się ,&nbsp;&nbsp; wyszedł pyszny , pięknie się upiekł ,&nbsp; nie popękał czego się obawiałam ...a więc pierwsze koty za płoty ... ale z zakwasem to już dla mnie większa szkoła jazdy .A i jeszcze mam jedno pytanie , bo mam mąkę żytnią z młyna (używam jej na żurek - jest biała ).. ..co roku jesienią jedziemy do pobliskiego młyna i wymieniamy swoje zboże za mąkę , ale nie mam pojęcia jakie typy tej mąki z młyna mogą&nbsp; być ... ktoś się orientuje ? Czy młynarz będzie wiedział ? Czy z takiego wiejskiego młyna da się to jakoś określić ? Pozdrawiam wszystkich domowych piekarzy&nbsp; ... wkręciły mnie na całego&nbsp; Wasze wypieki , które tu podglądam .</blockquote>

[QUOTE="SAga, post: 1490369, member: 39857"] Witam , mam nowo nastawiony mój pierwszy zakwas żytni na chlebek ... w związku z tym mam kilka pyta (być może już się tu takie pojawiały .). Mam nadzieje , że ktoś udzieli mi odpowiedzi ..niestety nie doczytałam wcześniej i zrobiłam zakwas z mąki żytniej żurkowej typ.1400 (taka kupiłam w sklepie )Ale chyba wyszedł dobrze , przez pierwsze dni ładnie rósł później sie uspokoił i tylko bąbelkował . Dzisiaj ma 6 dzień włożyłam słoik do lodówki , chciałabym już na święta użyć go do wypieku chleba tj. w poniedziałek , czy ma szansę taki młody udźwignąć ciasto? oczywiście z pomocą odrobiny drożdży ? Chciałabym upiec chleb mieszany ..... kilka dni temu upiekłam chlebek pszenny z ziemniakami z forumowego przepisu na samych drożdżach , bo chciałam wypróbować kamień w piekarniku iiiii ... udał się , wyszedł pyszny , pięknie się upiekł , nie popękał czego się obawiałam ...a więc pierwsze koty za płoty ... ale z zakwasem to już dla mnie większa szkoła jazdy . A i jeszcze mam jedno pytanie , bo mam mąkę żytnią z młyna (używam jej na żurek - jest biała ).. ..co roku jesienią jedziemy do pobliskiego młyna i wymieniamy swoje zboże za mąkę , ale nie mam pojęcia jakie typy tej mąki z młyna mogą być ... ktoś się orientuje ? Czy młynarz będzie wiedział ? Czy z takiego wiejskiego młyna da się to jakoś określić ? Pozdrawiam wszystkich domowych piekarzy ... wkręciły mnie na całego Wasze wypieki , które tu podglądam . [/QUOTE]

Weryfikacja