Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="komenda" data-source="post: 215943" data-attributes="member: 1161">W ksiazce mojej prababki znalazlem taki przepis:Bierze sie maki zytniej lub pszennej, daje do niej maki tyle wody, aby otrzymac sztywna mase, ktora sie nakrywa i stawia w cieplem miejscu. Po trzech dnaich masa ta skwasnieje, wyrzuca banki i pachnie przyjemnie kwaskowato; po dalszych trzech pachnie ta masa alkoholem, a po nastepnych 2 przybiera znow zapach kwasny. Teraz jest czas, by kwasne to ciasto zuzyc, gdyz trzymane dluzej, rozklada sie i gnije. Dobrze kwasne ciasto powinno miec ostro - winny zapach, mysi byc elastyczne i plywac w wodzie.Kiedy pierwszy raz probowalem zrobic takie ciasto, nic z niego nie wyszlo, drugi raz, tez nic. Zarzucilem ten przepis, i zrobilem ciasto z razowej zytniej maki zmieszanej pol na pol z woda. Ciasto wyszlo, chleb wyszedl ot co. Pewnego razu probowalem zrobic z maki pytlowej bo chleb mialbyc jasny - nic z tego, zaczal pachnac acetonem. Ah i jeszcze to, u mnie nigdy w zasadzie nie ma temperatury powyzej 21C, co szalenie utrudnia pieczenie chlebow. A wracajac do przytoczonego przepisu, jesli ktos zaeksperymentuje i mu wyjdze, niech da mi znac, bo w koncu chcialbym zjesc chleb, ktory miala szanse jadac moja prababcia<img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite1" alt=":)" title="Smile&nbsp; &nbsp; :)" loading="lazy" data-shortname=":)" /></blockquote>

[QUOTE="komenda, post: 215943, member: 1161"] W ksiazce mojej prababki znalazlem taki przepis: Bierze sie maki zytniej lub pszennej, daje do niej maki tyle wody, aby otrzymac sztywna mase, ktora sie nakrywa i stawia w cieplem miejscu. Po trzech dnaich masa ta skwasnieje, wyrzuca banki i pachnie przyjemnie kwaskowato; po dalszych trzech pachnie ta masa alkoholem, a po nastepnych 2 przybiera znow zapach kwasny. Teraz jest czas, by kwasne to ciasto zuzyc, gdyz trzymane dluzej, rozklada sie i gnije. Dobrze kwasne ciasto powinno miec ostro - winny zapach, mysi byc elastyczne i plywac w wodzie. Kiedy pierwszy raz probowalem zrobic takie ciasto, nic z niego nie wyszlo, drugi raz, tez nic. Zarzucilem ten przepis, i zrobilem ciasto z razowej zytniej maki zmieszanej pol na pol z woda. Ciasto wyszlo, chleb wyszedl ot co. Pewnego razu probowalem zrobic z maki pytlowej bo chleb mialbyc jasny - nic z tego, zaczal pachnac acetonem. Ah i jeszcze to, u mnie nigdy w zasadzie nie ma temperatury powyzej 21C, co szalenie utrudnia pieczenie chlebow. A wracajac do przytoczonego przepisu, jesli ktos zaeksperymentuje i mu wyjdze, niech da mi znac, bo w koncu chcialbym zjesc chleb, ktory miala szanse jadac moja prababcia:) [/QUOTE]

Weryfikacja