Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="adria21" data-source="post: 593850" data-attributes="member: 4253">Przygotowuje zaczatek zgodne z receptura, ktora znalazlam na Twojej stronie mirabbelko. Bedzie sie rozwijal do srody (na zytniej 720), czyli 5 dni. Juz dzisiaj jednak chcialabym rozwiac swoje watpliwosci, ktore uszereguje w pytania:1. Ilosc zaczatka bedzie spora - 5 dni po 100 g maki i odpowiednio wody, da spora mase, a uzywam z tego tylko 2-3 lyzki do zakwaszania ciasta chlebowego metoda 3-fazowa? czyli najpierw zaczatek (5 dni hodowli, masa ponad 0,5 kg), potem z tego 2-3 lyzki do zakwaszenia ciasta (wychodzi metoda 3 fazowa tak jak jest na Twojej stronie kolo 400g zakwaszonego ciasta), potem dodaje do tego zakwaszonego ciasta 400 g maki razowej i wody i juz jest ciasto na chleb?2. Co robie z reszta zaczatka? Przeciez tego wyszlo cale mnostwo a na BZ potrzeba tylko 50 g <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" />3. Na poczatek najlepiej piec w keksowce, jak juz pisalas - tylko sie upewniam.4. Najlepszy przepis na poczatek? Chodzi mi o zytni chleb albo inny z ciemnych.Z gory dziekuje i pozdrawiam. Gratuluje wspanialej strony i cierpliwosci dzielenia sie widza i doswiadczeniem <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="adria21, post: 593850, member: 4253"] Przygotowuje zaczatek zgodne z receptura, ktora znalazlam na Twojej stronie mirabbelko. Bedzie sie rozwijal do srody (na zytniej 720), czyli 5 dni. Juz dzisiaj jednak chcialabym rozwiac swoje watpliwosci, ktore uszereguje w pytania: 1. Ilosc zaczatka bedzie spora - 5 dni po 100 g maki i odpowiednio wody, da spora mase, a uzywam z tego tylko 2-3 lyzki do zakwaszania ciasta chlebowego metoda 3-fazowa? czyli najpierw zaczatek (5 dni hodowli, masa ponad 0,5 kg), potem z tego 2-3 lyzki do zakwaszenia ciasta (wychodzi metoda 3 fazowa tak jak jest na Twojej stronie kolo 400g zakwaszonego ciasta), potem dodaje do tego zakwaszonego ciasta 400 g maki razowej i wody i juz jest ciasto na chleb? 2. Co robie z reszta zaczatka? Przeciez tego wyszlo cale mnostwo a na BZ potrzeba tylko 50 g [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] 3. Na poczatek najlepiej piec w keksowce, jak juz pisalas - tylko sie upewniam. 4. Najlepszy przepis na poczatek? Chodzi mi o zytni chleb albo inny z ciemnych. Z gory dziekuje i pozdrawiam. Gratuluje wspanialej strony i cierpliwosci dzielenia sie widza i doswiadczeniem [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja