Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
CHLEB NA ZAKWASIE (garsc informacji i porad dla poczatkujacych)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Nunia" data-source="post: 654500" data-attributes="member: 401"><p>Piszę.</p><p>Pierwszy raz robiłam z przepisu Mirabelki na chleb razowy tylko z połowy porcji i pomyliłam się i dałam łyżkę miodu zamiast pół <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>Za drugim razem to była następująca improwizacja:</p><p>1,5 szklanki pracującego zakwasu na mące żytniej + szklanka mąki żytniej 2000 + woda letnia, zostawiłam na jakieś 4 godziny </p><p>dobrze myślę, że to coś po 4 godzinach to było zakwaszone ciasto?</p><p>po 4 godzinach +szklankę mąki żytniej 2000 + szklankę mąki pszennej 1850 + letnia woda</p><p>50 minut odpoczywało</p><p>przełożone do foremki</p><p>2 godziny rosło</p><p>do gorącego piekarnia na 45 minut - po 20 minutach trochę zmniejszyłam temperaturę</p><p>zapomniałam wstawić blaszkę z wodą <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></p><p>chleb uciekł z foremki</p><p>po ostygnięciu opadł troszkę</p><p>po wyjęciu z foremki był bardzo wilgotny od spodu</p><p>ma w przekroju ładną strukturę - nie ma zakalca</p><p>jest mokry, gliniasty i nie daje się kroić!</p><p>Pierwszy wyszedł mi też strasznie mokry, ale jeszcze jadalny - drugi to porażka</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Nunia, post: 654500, member: 401"] Piszę. Pierwszy raz robiłam z przepisu Mirabelki na chleb razowy tylko z połowy porcji i pomyliłam się i dałam łyżkę miodu zamiast pół [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_smile.gif[/IMG] Za drugim razem to była następująca improwizacja: 1,5 szklanki pracującego zakwasu na mące żytniej + szklanka mąki żytniej 2000 + woda letnia, zostawiłam na jakieś 4 godziny dobrze myślę, że to coś po 4 godzinach to było zakwaszone ciasto? po 4 godzinach +szklankę mąki żytniej 2000 + szklankę mąki pszennej 1850 + letnia woda 50 minut odpoczywało przełożone do foremki 2 godziny rosło do gorącego piekarnia na 45 minut - po 20 minutach trochę zmniejszyłam temperaturę zapomniałam wstawić blaszkę z wodą [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] chleb uciekł z foremki po ostygnięciu opadł troszkę po wyjęciu z foremki był bardzo wilgotny od spodu ma w przekroju ładną strukturę - nie ma zakalca jest mokry, gliniasty i nie daje się kroić! Pierwszy wyszedł mi też strasznie mokry, ale jeszcze jadalny - drugi to porażka [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
CHLEB NA ZAKWASIE (garsc informacji i porad dla poczatkujacych)
Top
Bottom
