Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Moi" data-source="post: 915450" data-attributes="member: 11964">Ja mam za to problem ze skórką.Piekłam francuski wiejski na zakwasie oraz polski, oba z przepisu tatter, i były bardzo dobre. Ładnie wyrosły, są bardzo smaczne, mają ładny, równy miękisz, ale jak dla mnie mają za miękką skórkę.Zaraz po wyjęciu z piekarnika skórka jest wypieczona, złoto brązowa, twarda i chrupiąca, ale jak tylko ostygnie robi się miękka. Jest w sumie dość cienka i swobodnie się ugina, a nie chrupie i pęka z trzaskiem jak bym chciała.Czy jest jakiś magiczny sposób, żeby uzyskać taką idealną chrupiącą skórkę? Czy to może kwestia przepisu? A jeżeli tak, to które chleby mają taką skórkę?Nie wymagam, żeby skórka była chrupiąca przez trzy dni&nbsp; <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> , ale żeby chociaż pierwszego dnia po wystygnięciu miło chrupała jak nie przymierzając w chlebie sklepowym (wiem, wiem to nie było najlepsze porównanie <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink&nbsp; &nbsp; ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /> )</blockquote>

[QUOTE="Moi, post: 915450, member: 11964"] Ja mam za to problem ze skórką. Piekłam francuski wiejski na zakwasie oraz polski, oba z przepisu tatter, i były bardzo dobre. Ładnie wyrosły, są bardzo smaczne, mają ładny, równy miękisz, ale jak dla mnie mają za miękką skórkę. Zaraz po wyjęciu z piekarnika skórka jest wypieczona, złoto brązowa, twarda i chrupiąca, ale jak tylko ostygnie robi się miękka. Jest w sumie dość cienka i swobodnie się ugina, a nie chrupie i pęka z trzaskiem jak bym chciała. Czy jest jakiś magiczny sposób, żeby uzyskać taką idealną chrupiącą skórkę? Czy to może kwestia przepisu? A jeżeli tak, to które chleby mają taką skórkę? Nie wymagam, żeby skórka była chrupiąca przez trzy dni [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_mrgreen.gif[/IMG] , ale żeby chociaż pierwszego dnia po wystygnięciu miło chrupała jak nie przymierzając w chlebie sklepowym (wiem, wiem to nie było najlepsze porównanie ;) ) [/QUOTE]

Weryfikacja