Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
CHLEB NA ZAKWASIE (garsc informacji i porad dla poczatkujacych)
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Diamond" data-source="post: 950871" data-attributes="member: 13804"><p>Tak wiem. Miało mnie nie być do soboty ale koszmar miałem w nocy czym KONKRETNIE tak łopatologicznie różni się zakwas od ciasta zakwaszonego. Podobno moj tok myslenia w dobrym kierunku idzie wiec czy to odpowiednio rozumiem?</p><p></p><p>1. Zakwas mam go 250g a potrzebuję 400g to dodaję po 100g maki i wody i po 12h mam 450g zakwasu? To jest ten zakwas?</p><p>2. Ciasto zakwaszone gdy potrzeba np: 200g ciasta zakwaszonego to tam jako podstawę daję 2-3 łyki zakwasu i+ 3 etapy te kilkugodzinne z dodawaniem pozostałej mąki i wtedy to jest to zakwaszone?</p><p></p><p>Tak to zrozumiałem <img src="data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7" class="smilie smilie--sprite smilie--sprite2" alt=";)" title="Wink ;)" loading="lazy" data-shortname=";)" /></p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Diamond, post: 950871, member: 13804"] Tak wiem. Miało mnie nie być do soboty ale koszmar miałem w nocy czym KONKRETNIE tak łopatologicznie różni się zakwas od ciasta zakwaszonego. Podobno moj tok myslenia w dobrym kierunku idzie wiec czy to odpowiednio rozumiem? 1. Zakwas mam go 250g a potrzebuję 400g to dodaję po 100g maki i wody i po 12h mam 450g zakwasu? To jest ten zakwas? 2. Ciasto zakwaszone gdy potrzeba np: 200g ciasta zakwaszonego to tam jako podstawę daję 2-3 łyki zakwasu i+ 3 etapy te kilkugodzinne z dodawaniem pozostałej mąki i wtedy to jest to zakwaszone? Tak to zrozumiałem ;) [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
CHLEB NA ZAKWASIE (garsc informacji i porad dla poczatkujacych)
Top
Bottom
