Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="Liska" data-source="post: 41682" data-attributes="member: 207">150 g zakwasu żytniego350 g mąki pszennej białej250 g mąki żytniej1,5 łyżki drożdży piekarskich (takie zwykłe polskie w op. 25 g)1 łyżka miodu1,5 łyżeczki soli1,5 łyżki oleju słonecznikowego200 ml wody20 ml zsiadłego mleka2 łyżki nasion kminkuZakwas wg przepisu Bajaderki.Wszystko wrzuciłam do maszyny, program: ciasto pełnoziarniste (u mnie 3 h 15 min), następnie wygniotłam jeszcze ręcznie, uformowałam wałek, wsadziłam do formy keksowej (takiej podłużnej) wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowałam rozbełtanym jajkiem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st C. W piekarniku postawiłam miseczkę z wodą, bo wyczytałam gdzieś, że dzięki temu panuje w piecu lepszy &quot;mikroklimat&quot; hmnnnWyszedł mi przepyszny, pachnący chlebek z chrupiącą skórką. A tak wygląda:<img src="http://img146.exs.cx/img146/6567/chnazakwasie15ry.jpg" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="Liska, post: 41682, member: 207"] 150 g zakwasu żytniego 350 g mąki pszennej białej 250 g mąki żytniej 1,5 łyżki drożdży piekarskich (takie zwykłe polskie w op. 25 g) 1 łyżka miodu 1,5 łyżeczki soli 1,5 łyżki oleju słonecznikowego 200 ml wody 20 ml zsiadłego mleka 2 łyżki nasion kminku Zakwas wg przepisu Bajaderki. Wszystko wrzuciłam do maszyny, program: ciasto pełnoziarniste (u mnie 3 h 15 min), następnie wygniotłam jeszcze ręcznie, uformowałam wałek, wsadziłam do formy keksowej (takiej podłużnej) wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowałam rozbełtanym jajkiem i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st C. W piekarniku postawiłam miseczkę z wodą, bo wyczytałam gdzieś, że dzięki temu panuje w piecu lepszy "mikroklimat" hmnnn Wyszedł mi przepyszny, pachnący chlebek z chrupiącą skórką. A tak wygląda: [IMG]http://img146.exs.cx/img146/6567/chnazakwasie15ry.jpg[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja