Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="europa112" data-source="post: 1313040" data-attributes="member: 140">Chleb z kaszą gryczaną[ATTACH=full]74882[/ATTACH]Zaczyn:90 g mąki pszennej (typ 550)110 ml wody20 g zakwasu żytniego (w proszku)Ciasto:zaczyn300 g mąki pszennej (typ 550)70 g mąki żytniej (typ 2000)120 ml wody100 g kaszy gryczanej prażonej (waga dotyczy kaszy przed gotowaniem)15 g świeżych droźdzy1 łyżeczka soli1. Zaczyn zarabiamy i odstawiamy na 12 - 14 godzin.2. Gotujemy kaszę i studzimy.3. Ugniatamy ciasto z zaczynem ( bez kaszy gryczanej). Odstawiamy do wyrośnięcia.4. Ciasto rozpłaszczamy, wsypujemy na niego kaszę i zagniatamy, aż wszystkie ziarenka będą dokładnie rozprowadzone.5. Układamy ciasto w foremce do keksów. Pozostawiamy do ostatecznego wyrośnięcia. Pieczemy pierwsze 10 minut w temp 230 stopni a następne 25 minut w temp 200 stopni. Podczas pieczenia chleb skrapiamy wodą.Ps 1. Przepis pochodzi z&nbsp; <a href="http://kotlet.tv/chleb-z-kasza-gryczana" target="_blank">http://kotlet.tv/chleb-z-kasza-gryczana</a>Ps 2. Pozwoliłem sobie dodać droźdzy. Ps 3. Jak autorka nadmienia, chleb wspaniale smakuje do mocno wyrazistych serów.Ps 4. Chleb można także wykonać w maszynie do chleba, ale w pierwszej fazie trzeba jej pomóc trochę ręką, gdyż ciasto jest suche.</blockquote>

[QUOTE="europa112, post: 1313040, member: 140"] [SIZE=14][B]Chleb z kaszą gryczaną[/B][/SIZE] [ATTACH=full]74882[/ATTACH] Zaczyn: 90 g mąki pszennej (typ 550) 110 ml wody 20 g zakwasu żytniego (w proszku) Ciasto: zaczyn 300 g mąki pszennej (typ 550) 70 g mąki żytniej (typ 2000) 120 ml wody 100 g kaszy gryczanej prażonej (waga dotyczy kaszy przed gotowaniem) 15 g świeżych droźdzy 1 łyżeczka soli 1. Zaczyn zarabiamy i odstawiamy na 12 - 14 godzin. 2. Gotujemy kaszę i studzimy. 3. Ugniatamy ciasto z zaczynem ( bez kaszy gryczanej). Odstawiamy do wyrośnięcia. 4. Ciasto rozpłaszczamy, wsypujemy na niego kaszę i zagniatamy, aż wszystkie ziarenka będą dokładnie rozprowadzone. 5. Układamy ciasto w foremce do keksów. Pozostawiamy do ostatecznego wyrośnięcia. Pieczemy pierwsze 10 minut w temp 230 stopni a następne 25 minut w temp 200 stopni. Podczas pieczenia chleb skrapiamy wodą. Ps 1. Przepis pochodzi z [URL="http://kotlet.tv/chleb-z-kasza-gryczana"]http://kotlet.tv/chleb-z-kasza-gryczana[/URL] Ps 2. Pozwoliłem sobie dodać droźdzy. Ps 3. Jak autorka nadmienia, chleb wspaniale smakuje do mocno wyrazistych serów. Ps 4. Chleb można także wykonać w maszynie do chleba, ale w pierwszej fazie trzeba jej pomóc trochę ręką, gdyż ciasto jest suche. [/QUOTE]

Weryfikacja