Odpowiedź w wątku

Wiadomość

<blockquote data-quote="mariaanna" data-source="post: 691957" data-attributes="member: 8029">-1/4 szklanki zakwasu(dałam żytni)-1/2kg mąki żytniej-250ml wody-1dag drożdży świeżych-1/2łyżki soliDodatki:10dag boczku bardzo drobno pokrojonego,w kostkę i 1/2 łyżeczki ziół(majeranek,mięta, estragon)&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; lub:10dag sera żółtego np. ementaler(starty na tarce),1łyżka siemienia lnianego i 2łyżki pestek słonecznika.Wykonanie:Do miski przesiać połowę mąki,wlać wodę, zakwas, pokruszone drożdże i wszystko wymieszać.Zostawić na 12godzin ,przykryte np.folią, w temperaturze pokojowej.(ja trzymałam w piekarniku)Następnie dodać resztę mąki i sól.Dobrze wyrobić.Dodać dodatki i jeszcze wyrobić.Uformować okrągły bochenek.Położyć go na posypanej mąką blasze.Naciąć na wierzchu kratkę i odstawić do wyrośnięcia.Nagrzać piekarnik do 200stC.Na czas pieczenia wstawić do piekarnika naczynie z wodą.Piec około 50-55minut.Moje uwagi:z braku mąki żytniej robiłam z-45dag mąki pszennej typ 650+ 5dag mąki żytniej ciemnej.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; - robiłam z boczkiem i majerankiem&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; - położyłam go na blaszce do pizzy i wyrastał pod folią -1godzinę,&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; -w czasie pieczenia dwa razy spryskałam go wodąNastępnym razem wypróbuję z żytnią mąką.Bardzo polecam ten chlebek.Jest miękki, ładnie wyrasta,smacznyi nie ma przy nim dużo pracy.Fotki dołączę póżniej ale tylko z komórki. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /></blockquote>

[QUOTE="mariaanna, post: 691957, member: 8029"] -1/4 szklanki zakwasu(dałam żytni) -1/2kg mąki żytniej -250ml wody -1dag drożdży świeżych -1/2łyżki soli Dodatki:10dag boczku bardzo drobno pokrojonego,w kostkę i 1/2 łyżeczki ziół(majeranek,mięta, estragon) lub:10dag sera żółtego np. ementaler(starty na tarce),1łyżka siemienia lnianego i 2łyżki pestek słonecznika. Wykonanie: Do miski przesiać połowę mąki,wlać wodę, zakwas, pokruszone drożdże i wszystko wymieszać. Zostawić na 12godzin ,przykryte np.folią, w temperaturze pokojowej.(ja trzymałam w piekarniku) Następnie dodać resztę mąki i sól.Dobrze wyrobić. Dodać dodatki i jeszcze wyrobić. Uformować okrągły bochenek.Położyć go na posypanej mąką blasze. Naciąć na wierzchu kratkę i odstawić do wyrośnięcia. Nagrzać piekarnik do 200stC.Na czas pieczenia wstawić do piekarnika naczynie z wodą. Piec około 50-55minut. Moje uwagi:z braku mąki żytniej robiłam z-45dag mąki pszennej typ 650+ 5dag mąki żytniej ciemnej. - robiłam z boczkiem i majerankiem - położyłam go na blaszce do pizzy i wyrastał pod folią -1godzinę, -w czasie pieczenia dwa razy spryskałam go wodą Następnym razem wypróbuję z żytnią mąką.Bardzo polecam ten chlebek.Jest miękki, ładnie wyrasta,smaczny i nie ma przy nim dużo pracy.Fotki dołączę póżniej ale tylko z komórki. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/lecker.gif[/IMG] [/QUOTE]

Weryfikacja