Strona główna
Fora
Nowe posty
Przeszukaj fora
Co nowego?
Nowe posty
Nowe komentarze profilowe
Ostatnia aktywność
Użytkownicy
Zarejestrowani użytkownicy
Aktualnie online
Nowe komentarze do profilów
Szukaj komentarzy do profilów
Logowanie
Rejestracja
Szukaj
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Szukaj wyłącznie po tytułach wątków
Przez:
Nowe posty
Przeszukaj fora
Menu
Aplikacja forum
Instaluj
Odpowiedź w wątku
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
chleb pszenny na zakwasie
JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
Twoja przeglądarka jest nieaktualna i może wyświetlać tę stronę nieprawidłowo.
Powinieneś zaktualizować ją lub skorzystać z
alternatywnej przeglądarki
.
Wiadomość
<blockquote data-quote="Franka" data-source="post: 624077" data-attributes="member: 6094"><p>Witam Mirabbelko,</p><p></p><p>Dawno nikt nie zaglądał do tego tematu. </p><p>Tak wogóle to cieszę się, że w poszukiwaniu przepisów na &quot;chleb na zakwasie&quot; trafiłam na forum cincin i na znajome mi nicki z przed lat, kiedy to zafascynowana byłam pieczeniem chleba w maszynie (Bajaderka, Liska, Dziunia i inne)</p><p>Później tamto forum gdzieś zniknęło... </p><p>A ja chleb piekłam z przerwami (w zasadzie, albo jeden smak, albo korzystałam z gotowych mieszanek)</p><p>Właśnie niedawno postanowiłam piec chleb bez drożdzy. Najpierw, oczywiście lektura tego forum (tak bogata, że do tej pory nie zdążyłam przejrzeć wszystkiego. </p><p>Dzięki niej wyhodowałam zakwasy:żytni, pszenny z jasnej mąki i orkiszowy.</p><p>Oczywiście pierwsze wypieki też już mam za sobą. Mniej i bardziej udane. Najmniej, chyba, chleb z tego wątku. Podejrzewam, że źle dobrałam zioła. <img src="https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif" alt="" class="fr-fic fr-dii fr-draggable " style="" /> </p><p>Mogłabym się nawet pochwalić swoimi pierwszymi chlebami, ale obawiam się, że nie poradzę sobie z umieszczeniem zdjęć na forum. Nigdy tego nie robiłam.</p><p></p><p>Chleb z mąki orkiszowej na pewno jeszcze zrobię. Myślałam o dodatku orzechów włoskich. Co o tym sądzisz? A jakie zioła Ty dodajesz? </p><p>Mam przy okazji jeszcze pytania dotyczące zakwasu:</p><p></p><p>1. Zakwas pszenny zrobiłam na mące pszennej z pełnego przemiału. Dokarmiam białą 650. Ma piękny jabłkowy zapach i &quot;rośnie jak na drożdżach&quot;. Czy tą mąkę mogę stosować dalej, czy na przemian z grubo mieloną?</p><p></p><p>2. Do długo pieniącego się zakwasu orkiszowego dodałam na początek łyżkę żytniego i trochę mąki 650. Właściwie wtedy dopiero ruszył. Czym powinnam go teraz podkarmiać, zeby nie zatracić orkiszowego charakteru?</p><p> Gorąco pozdrawiam wszystkich</p><p>Franka</p></blockquote><p></p>
[QUOTE="Franka, post: 624077, member: 6094"] Witam Mirabbelko, Dawno nikt nie zaglądał do tego tematu. Tak wogóle to cieszę się, że w poszukiwaniu przepisów na "chleb na zakwasie" trafiłam na forum cincin i na znajome mi nicki z przed lat, kiedy to zafascynowana byłam pieczeniem chleba w maszynie (Bajaderka, Liska, Dziunia i inne) Później tamto forum gdzieś zniknęło... A ja chleb piekłam z przerwami (w zasadzie, albo jeden smak, albo korzystałam z gotowych mieszanek) Właśnie niedawno postanowiłam piec chleb bez drożdzy. Najpierw, oczywiście lektura tego forum (tak bogata, że do tej pory nie zdążyłam przejrzeć wszystkiego. Dzięki niej wyhodowałam zakwasy:żytni, pszenny z jasnej mąki i orkiszowy. Oczywiście pierwsze wypieki też już mam za sobą. Mniej i bardziej udane. Najmniej, chyba, chleb z tego wątku. Podejrzewam, że źle dobrałam zioła. [IMG]https://www.cincin.cc/style_emoticons/cincin/icon_sad.gif[/IMG] Mogłabym się nawet pochwalić swoimi pierwszymi chlebami, ale obawiam się, że nie poradzę sobie z umieszczeniem zdjęć na forum. Nigdy tego nie robiłam. Chleb z mąki orkiszowej na pewno jeszcze zrobię. Myślałam o dodatku orzechów włoskich. Co o tym sądzisz? A jakie zioła Ty dodajesz? Mam przy okazji jeszcze pytania dotyczące zakwasu: 1. Zakwas pszenny zrobiłam na mące pszennej z pełnego przemiału. Dokarmiam białą 650. Ma piękny jabłkowy zapach i "rośnie jak na drożdżach". Czy tą mąkę mogę stosować dalej, czy na przemian z grubo mieloną? 2. Do długo pieniącego się zakwasu orkiszowego dodałam na początek łyżkę żytniego i trochę mąki 650. Właściwie wtedy dopiero ruszył. Czym powinnam go teraz podkarmiać, zeby nie zatracić orkiszowego charakteru? Gorąco pozdrawiam wszystkich Franka [/QUOTE]
Wprowadź cytat...
Weryfikacja
Odpowiedz
Strona główna
Fora
Przepisy
Pieczywo
Pieczywo na zakwasie
chleb pszenny na zakwasie
Top
Bottom
