Chleb z kiszoną kapustą

[Liska]

Z nowej książeczki: "Chleb własnego wypieku" Mirjam Beile.
Upieczony w maszynie.

Wilgotny, pachnący, jak chleb na samym zakwasie. Zaskakująco dobry jak na pieczywo maszynowe.



225 g kiszonej kapusty
190 ml wody
110 g mąki żytniej nierazowej
150 g mąki pszennej typ 550
150 g mąki pszennej pełnoziarnistej
30 g zakwasu
1 łyżka kminku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka suszonych drożdży

Program: Podstawowy
Z podanych składników wychodzi bochenek o wadze 750 g.

 

[kermidt]

WOW
jestem pod wrazeniem

szczegolne wrazenie wywarl na mnie dopisek na dole, ze jest to chleb z maszyny widoczny od razu przy liscie przepisow.
Czy dalo by sie tak uzupelnic pozostale??

Czasem mam tak, ze malzonek wezmie do pracy zadziwiajaco hurtowa ilosc kanapek i jestem zmuszona upiec chleb ... spontanicznie

Pada wtedy przewaznie na maszynowy.
Sprawdzone mam swoje trzy, a czasem by sie chcialo cos innego i tu zaczynaja sie schody...

30g zakwasu znow przekonuje mnie, ze musze kupic wage.......

 

[Liska]

Kermidt, zakwasu to i tak możesz dać na oko

 

[tatter]

Lisku...suszonych drozdzy? Czy tez moze instant?

 

[Liska]

index.php?act=findpost&pid=361865Lisku...suszonych drozdzy? Czy tez moze instant?

Instant

 

[kermidt]

index.php?act=findpost&pid=361851Kermidt, zakwasu to i tak możesz dać na oko

Unikam.
Boje sie, ze sie zalepi

tak mowia na oko, a potem chleb kamienny wychodzi.
Ale masz racje.
Moja maka inna musi byc, bo w 90% przepisow musze proporcje zmieniac

 

[Eliza]

Ten chleb jest piękny, jak zrobić, żeby chleb w maszynie piekł się również od góry?
Mam kilka prób za sobą i zawsze są blade od góry, takie aż nieapetyczne i jakby lekko niedopieczone.

pozdrawiam
Eliza

 

[mirabbelka]

taka uroda tych maszynowych. Dlatego nie pieke w maszynie

Liska, o ile wiem, ma maszyne z grzalka od gory chyba....

 

[ela-c]

nie mając semoliny i dodając mąkę przenną 650 zamiast niej chleb wyjdzie mi równie smaczny? Dodam tylko, że będę robic bez maszyny bo nie mam ale to chyba bez znaczenia );

 

[MMMK3]

index.php?act=findpost&pid=398123taka uroda tych maszynowych. Dlatego nie pieke w maszynie

Liska, o ile wiem, ma maszyne z grzalka od gory chyba....

Grzałka od góry? wow, a jaki to typ?

powoli zaczynaja mnie denerwować chlebki bladziochy i od razu dodam, że wypiek chleba bez maszyny nie wchodzi w grę

 

[mirabbelka]

chyba panasonic

 

[Margot]

Mirabbelko ,jesteś jakoś dawno ciebie nie ,,widziałam" i okrutnie się stęskniłam
A chlebek polecam ,piekłam jeszcze w tamtym roku ,choć troche blady to smaczny

 

[mirabbelka]

wlasnie wrocilam z krotkiego urlopu

 

[MMMK3]

Chlebek piekłam i jest pyyyyszny. Zamiast kminku dałam majeranek - polecam.

 

[Liska]

tak, moja machina to panasonic.
Cieszę się, że chlebek smakował

 

[syso]

Nie wiem, czy Panasonic ma grzalke u gory, raczej nie, moj ma grzalke u dolu, chyba raczej chodzi o to, ze nie ma okienka do podgladu, a pokrywa jest wylozona metalem u gory

Lisko, chleb apetyczny, zaraz go wstawie

Czy ta ksiazka jest na chlebki maszynowe?

 

[Liska]

index.php?act=findpost&pid=566868Nie wiem, czy Panasonic ma grzalke u gory, raczej nie, moj ma grzalke u dolu, chyba raczej chodzi o to, ze nie ma okienka do podgladu, a pokrywa jest wylozona metalem u gory

Lisko, chleb apetyczny, zaraz go wstawie

Czy ta ksiazka jest na chlebki maszynowe?

tak, większość na maszynowe. Kilka przepisów na tradycyjne, raczej drożdżowe.

 

[syso]

Lisko, to wrzuc co ciekawsze maszynowe, please, w miare ich testowania

Moj z kiszona kapusta wlasnie sie wyrabia w maszynie. Mam wprawdzie jeszcze tatterowego razowca z wczoraj, ale nie moglam sie oprzec

 

[syso]

Lisko, pyszny, wilgotny i aromatyczny. A tu on, krojony na cieplo

Pokaż załącznik 16587

Pokaż załącznik 16588

Pokaż załącznik 16589